По своей природе виноград напоминает лиану – за один сезон он может завить всё вокруг. Однако такая особенность развития плохо сказывается на уровне плодоношения – его объём и качество заметно ухудшаются. Также за высокими ветвями трудно ухаживать. Опытным садоводам известно, что чем компактнее куст, тем больше ягоды. В этот статье представлена пошаговая инструкция для начинающих садоводов, как обрезать виноград весной.
Содержание
Перечень инструментов
Перед тем как приступить к процессу обрезки винограда весной, необходимо подготовить садовый инструмент. Для работы понадобятся:
- окулировочный нож – нужен для прививки растения;
- лучковая пила – необходима для удаления старых стеблей, толщиной до 8 см;
- секатор – используется для подрезания тонких рукавов и двухгодичных лоз (диаметром до 1,5 см). Удобнее всего стричь кусты инструментом с двумя лезвиями;
- сучкорез – видоизменённый секатор для обрезки труднодоступных ветвей. Инвентарь надевают на длинный шест и цепляют за ветку, которую необходимо убрать. Чтобы сделать срез нужно потянуть за шпагат, прикреплённый к рычагу;
- прививочный нож – используется для прививки побега черенками;
- ножовка – применяется для удаления лоз толщиной более 8 см.
Для правильной обрезки винограда весной важно, чтобы лезвия инвентаря были хорошо заточены и позволяли за один раз делать срез. В противном случае на стеблях будут оставаться трещины, заломы и заусенцы. Травмированная лоза больше подвержена загниванию и даже гибели.
Чтобы проверить, достаточно ли заточена режущая часть, можно сделать эксперимент – провести по краю лезвия листом бумаги. Если она разрежется с трудом, значит, инструмент нужно ещё заточить.
Не менее важно обеззаразить садовый инвентарь. Для этого подойдёт марганцевый раствор или спирт.
Время и назначение обрезки винограда весной и осенью
Если вовремя не выполнить подрезку лозы, можно лишиться значительной части урожая. С некоторых сортов нужно удалять до 90 % побегов. Многих начинающих огородников интересует, когда лучше обрезать кусты винограда, осенью или весной. Обычно на время обрезки культуры влияют климатические особенности региона. Например, если зимы суровые, процедуру осуществляют весной. В местности с умеренно холодной зимой виноградные кусты подрезают осенью.
Обрезка винограда весной
Весенняя «стрижка» характеризуется следующими достоинствами:
- повышает плодоношение на 60 – 80 % относительно предыдущих сезонов;
- увеличивает выносливость винограда к минусовым температурам. После обрезки основные ветви становятся толще и укрепляются к зимнему периоду;
- улучшает питание и фотосинтез кустов;
- дает доступ воздуху и солнечному свету;
- позволяет придать растению правильную форму;
- упрощает уход и сбор ягод.
Из недостатков выделяют урон, нанесённый растению. В частности, на заживление ран куст тратит много сил. В результате понижается его иммунитет и устойчивость к заболеваниям.
По срокам обрезка винограда выполнятеся ранней весной либо чуть позже. В первом случае работы начинаются с приходом тепла, когда воздух прогреется до +3 – +5 ˚С. В данный период куст начинает пробуждаться ото «сна». При этом сокодвижение ещё не активное. Если этот момент упущен, то лучше во время обрезки ограничиться удалением лишних молодых и старых сухих побегов. Формировку растения выполняют путём частичного выщипывания (ослепления) глазков.
Если же для начинающих садоводов актуальна поздняя обрезка винограда весной, её проводят в момент набухания почек. К этому времени длина ростков составляет 5 – 6 см. Однако следует быть готовым к тому, что пораненная лоза будет «плакать». Это истощает растение и тормозит развитие новых побегов. Такая обрезка допустима только в крайнем случае. Виноградари прибегают к ней в регионах, где есть риск весенних заморозков.
Обрезка винограда осенью
Осенняя стрижка – это обработка, предшествующая укрытию куста на зиму. Она предполагает ликвидацию невызревших побегов, чтобы помочь растению благополучно перезимовать. Многих интересует, в каком месяце проводятся такие работы. Ответ очевидный – после того, как на винограде осыплется листва, и он погрузится в состояние покоя. Сама процедура обрезки выполняется так, чтобы глазков сохранялось больше, чем будущих побегов (на случай, если не все глазки перенесут холода).
Сразу после обрезки укрывной виноград готовят к зиме: лозу снимают с опор и укладывают ближе к почве. Затем накрывают агроволокном или плотным брезентом. Весной ветви плодоношения подвязывают в горизонтальном положении (если этот шаг пропущен осенью). Летом из их глазков разовьются плодовые побеги с соцветиями, а потом и гроздьями. Для лучшего роста их размещают вертикально.
Общие правила обрезки винограда весной
Независимо от схемы формировки лозы первым делом избавляются от заражённых инфекциями и повреждённых паразитами побегов. Также не нужно жалеть тоненькие и слабые ветки, диаметр которых достигает меньше 5 мм. На лозе оставляют только самые крепкие стебли, толщиной более 12 мм. Они обеспечат богатый урожай.
Есть ещё одна важная рекомендация для начинающих садоводов как обрезать виноград весной. Необходимо не забывать оставлять глазки. Они представляют собой структуру, объединяющую 3 основные почки и 3 – 8 второстепенные. Образуются они в пазухах листвы. Количество глазков на растении зависит от двух главных показателей – толщины побега и темпов роста винограда.
В зимний период глазки пребывают в спящем виде. Весной по их наличию или отсутствию делают прогнозы относительно будущего урожая. Второстепенные почки пробуждаются в случае гибели главных.
Соотношение толщины побега и числа оставляемых глазков приведено в следующей таблице.
Толщина побега (мм) |
Число оставляемых глазков |
12 |
13 – 15 |
11 |
12 – 14 |
10 |
11 – 13 |
9 |
9 – 11 |
8 |
8 – 9 |
7 |
7 – 8 |
6 |
5 – 6 |
5 |
5 |
В остальном разобраться в том, как правильно обрезать кусты винограда весной помогут следующие рекомендации для начинающих садоводов:
- лозу нужно подрезать до живой древесины. Проверить это можно по её цвету – срез должен быть светло-зелёным;
- важно, чтобы плодовая стрелка располагалась выше сучка замещения;
- срез на кустах должен выполняться под углом 90˚ (перпендикулярно побегу). Площадь ранок будет меньше, что ускорит их заживление;
- при обрезке винограда весной необходимо оставлять над почкой не меньше 1 – 2 см живой лозы;
- если растение укрывалось на зиму, то до начала обрезки «рукава» следует зафиксировать на опоре;
- если на побегах остались соцветия, появившиеся в течение лета, их рекомендуется состригать;
- длинные побеги нужно укорачивать. Для полноценного развития достаточно оставить 7 – 12 почек;
- годовалые отплодоносившие ветви срезают максимально осторожно, чтобы не травмировать древесину. С этой целью срезы делают у начала побега, оставив пенёк длиной 5 мм;
- для плодоношения предназначены стебли диаметром от 6 мм. Тоненькие побеги и волчки (жирующие лозы, толщиной от 10 мм и более) следует убирать.
Соблюдая правильную схему обрезки винограда можно получить качественный посадочный материал. В дальнейшем его используют для расширения размеров виноградника на участке.
Плодоносящий побег, содержащий 2 – 3 почки вначале проращивают. Для этого его частично закапывают в земле. Весной часть растения, которая располагалась на поверхности участка, пустит новые стрелки. Из почек, находящихся в почве также вырастут отростки. Со временем на них появится своя корневая система. Окрепшее растение можно перенести на другое место.
Формирование молодого куста
Формирование куста винограда осуществляется штамбовым или бесштамбовым способом. Всё зависит от климатических условий и личных предпочтений садовода.
Штамбовое формирование
Весной такая обрезка применяется для неукрывных сортов зимостойкого винограда. Также штамбовое формирование целесообразно проводить в местности с тёплыми зимами. Весь процесс длится 6 лет и осуществляется по следующей схеме:
- 1 год. Основная задача состоит в том, чтобы вырастить два крепких побега. Вначале на молодом кусте удаляют практически все стебли. Оставляют только две почки;
- 2 год. За прошедший сезон на винограде сформировалось два побега. Тот из них, который мощнее, обрезают на 3 глазка и подвязывают к опоре. Второй стебель укорачивают на 2 почки – он служит запасным вариантом, на случай гибели предыдущего. В течение лета уничтожается вся молодая поросль (стебли, растущие из подземной части куста). Для нормального дозревания главный побег прищипывают ближе к осени;
- 3 год. Сформировавшийся штамб подстригают на требуемой высоте. Какой она будет, каждый виноградарь решает сам. Также важно оставить 2 верхних стебля – это будущие плечи кордона. На запасном побеге сохраняют два самых сильных разветвления. Один из них укорачивают на 2 почки (сучок замещения), другой – на 6 почек;
- 4 год. Рукава в верхней части винограда подрезают с учётом требований сорта. За летний период необходимо вырастить крепкие побеги. При этом между ними должно оставаться расстояние в 20 см. Всё ненужное состригают;
- 5 год. Новая лоза подрезается на 2 почки. В следующем сезоне из неё следует сформировать плодовые звенья;
- 6 год. Из двух вновь развившихся побегов образуют плодовое звено. Верхний укорачивают на 5 глазков (будущая плодоносящая стрелка), а нижний на 2 почки (сучок замещения).
В последующие сезоны обрезка винограда весной проводится с целью поддержания куста в неизменном виде. В частности, растение должно сохранять «прозрачность», а не напоминать непролазные заросли.
Бесштамбовое формирование
Далеко не все новички в садоводческом деле знают, когда лучше обрезать кусты винограда по бесштамбовому методу, осенью или весной. Самым подходящим временем обрезки считается весна. Причём в первый сезон после посадки саженцы не трогают, даже если на них появилось более двух побегов. Осенью, до прихода холодов, кусты винограда аккуратно укрывают для зимовки.
В последующие годы виноградари действуют по следующему алгоритму:
- 1 год. В начале периода вегетации растение должно иметь 4 почки. Следовательно, если на молодом штамбе развилось два побега, оба укорачивают на 2 почки. Если сформировался один стебель, обрезка осуществляется на 4 почки – в будущем это будут рукава. Четырёхрукавная формировка самая распространённая для укрывного винограда;
- 2 год. Молодые отростки снова подрезают на 2 почки;
- 3 год. На вопрос, как и когда правильно обрезать кусты винограда весной опытные огородники отвечают – сразу после отступления холодов. В этот период следует произвести формировку плодоносящих звеньев. Как и в предыдущих случаях на каждом побеге оставляют по 2 разветвления. При этом необходимо проконтролировать, чтобы оставшиеся лозы располагались поближе к корневищу винограда. Нижнюю лозу делят на два глазка, формируя таким образом сучок замещения. С верхней обстригают от 7 до 15 почки. Остальные стебли полностью удаляют;
- 4 год. В этот период куст готовят к плодоношению. Обрезают все отростки, за исключением сучков замещения. Из них будут образовываться новые плодоносящие звенья. В остальном всё делается как в предыдущем случае.
В дальнейшем после обрезки кустов винограда весной и осенью действия для начинающих садоводов сводятся к ежегодному уходу за кустом. Растению будет нужна санитарная стрижка.
Формировка по Гюйо
Схема придумана известным виноградарем Гюйо полтора века тому назад. Это простой метод формирования винограда весной, который предназначен для укрывных сортов. Он подходит для северного региона и обеспечивает растение требуемое количество света и тепла.
В первый сезон необходимо вырастить один мощный побег. Осенью его подрезают, сохраняя 2 – 3 почки на уровне земли. Осенью второго года два годовалых стебля, развившихся из этих почек, обстригают на сучок замещения. При этом на стебле должно оставаться 3 глазка. В том же сезоне из них снова вырастет лоза плодоношения (с 4 – 12 глазками). Её размер может быть разным, в зависимости от личных предпочтений. Регулируя длину стрелок можно сократить нагрузку на растение.
Весной 3-го года после обрезки винограда плодоносящую лозу фиксируют на опоре в горизонтальном положении. Из глазков разовьются годовалые плодовые побеги. Для полноценного роста их и 2 новых побега подвязывают уже в вертикальном положении.
Осенью, после сборки плодов, отплодоносившие ветви убирают до сучка. В результате остаётся сучок замещения с 2 молодыми побегами, из которых в дальнейшем формируют новый сучок и лозу. Ежегодно процедуру повторяют по тому же принципу.
Для технических и активно растущих столовых сортов винограда плодовое звено усиливают. Для этого его «возводят в третью степень». В частности, сохраняют сучок замещения в 2 побега и 3 глазка.
Веерная формировка
По традиционной схеме веерной обрезки винограда кусты имеют не 1 или 2, а от трёх до шести рукавов, размещённых на вертикальной рейке в виде веера. Обычно различают: двух- и односторонние, штамбовые и бесштамбовые (односторонний полувеер), много- и одноярусные, большие и маленькие, длинно- и короткорукавные веерные формировки. При этом плодоносящие побеги располагаются в 3 яруса.
В местности с суровой зимой целесообразно применять односторонний полувеер. Она обладает следующими преимуществами:
- быстрое обновление кустов;
- простота в уходе и защите от заморозков;
- высокое качество плодов и отменная урожайность культуры;
- лёгкий контроль над числом плодоносящих звеньев и рукавов.
Первые два сезона обрезка и уход за кустами винограда весной аналогичные технике Гюйо. На 3-й год переходят к формировке рукавов. Основная цель садовода – получить по 2 побега на каждом рукаве. Как показывает практика, к этому времени у растения начинается плодоношение. На винограде уже появляется минимум 4 лозы толщиной 10 мм и длиной до 1 м. Осенью их укорачивают на длину будущих рукавов, но не меньше 50 см. Затем привязывают к шпалере веерообразно, на расстоянии от 60 см от уровня грунта. При этом внешние побеги (те, что растут с краю) подрезают выше, а внутренние – покороче.
На протяжении вегетационного периода на каждом рукаве прищипывают все годовалые стебли, формирующиеся из верхних глазков. Не трогают только 3 верхние побега, которые используют для создания плодоносящих звеньев. Их фиксируют на опоре строго в вертикальном положении.
Осенью перед подготовкой к зимовке ликвидируют невызревший зелёный отрезок лозы, а также усы. При полноценном созревании ветвей верхний побег подрезают на лозу плодоношения, а тот, что ниже – на сучок замещения. Дистанция между ними может быть произвольная. В холодные зимы на случай обмораживания некоторые виноградари оставляют третий (запасной) стебель – на 2-й сучок замещения. На 4 – 5 сезон плодоносящие звенья образуют уже на всех рукавах.
В дальнейшем число рукавов доводят до 8. При данной технике обрезки кустов винограда весной эти части куста растут с небольшими темпами. Если в зимний период растение защищать воздушно-сухим методом, то они будут пригодными несколько лет. Если потребуется их заменить и омолодить, в будущем будет использоваться поросль. Как вариант у основания рукава можно оставить сучок восстановления (3 почки).
Иногда опытные садоводы прибегают к другой технике формировки растения. Она называется «Московский малый бесштамбовый веер» и придумана виноградарем Д. Х. Токаревым в конце XX века. Применяется преимущественно на участках с небольшой площадью. По этой схеме обрезки винограда кусты размещают в рядок с интервалом 1 м (стандартные значения для технических разновидностей винограда составляют 1,2 м, а для столовых – 2 м и больше). Между рядами оставляют просвет 1,5 м. Если кусты на зиму защищать сухим укрывным материалом, то рукава будут быстро обновляться и прослужат более 9 лет. По методу Токарева сучки замещения сохраняют в том случае, когда требуется заменить рукава.
Обрезка повреждённого винограда
Если после зимовки на кустах есть симптомы обморожения, весной проводится восстанавливающее формирование винограда. Фронт работы зависит от объёма повреждённой древесины.
Обмороженные корни
Во время морозной и малоснежной зимы обмораживается и погибает часть корневища растения. Поэтому многих интересует, как правильно обрезать виноград весной, чтобы помочь ему «прийти в себя». Первым делом следует аккуратно раскопать почву вокруг куста. Делать это нужно на разную глубину и в нескольких местах. Затем необходимо сделать неглубокие надрезы на корневой системе. Обмороженные части на срезе будут темно-коричневого цвета, а здоровые – белого.
Если толщина обморожения корешка в пределах 2,5 мм – это не страшно для винограда. Главное, чтобы выжила основная часть корневища. В этом случае лоза возобновится на следующий сезон. Весной плодовые ветви нужно будет коротко обрезать, чтобы снизить нагрузку на растение.
Подмёрзшие ветви
Схема обрезки винограда при таком повреждении значительно отличается от классической. Сначала необходимо проверить состояние глазков. Для этого на них делают надрезы, перемещаясь от основания лозы к верхней её части. Если срез темно-коричневого или чёрного цвета, то это говорит об обморожении. Зелёный окрас среза свидетельствует о том, что почки здоровы.
Далее повреждённые глазки следует посчитать и определить, какой % от общего объёма почек они составляют:
- при гибели до 80 %. На плодоносящих звеньях во время формировки оставляют большее количество глазков, чем обычно. Также урожай ягод обеспечат дополнительные отростки на ветвях плодоношения (сохранённых во время осенней обрезки);
- при гибели свыше 80 % почек или повреждении однолетних побегов. Ситуацию исправит санитарная обрезка винограда весной, которую проводят в два этапа. Первый этап подразумевает ликвидацию обмороженных побегов и рукавов. Выполняется он до того как раскроются почки. На втором этапе убирают лишнюю поросль, когда сформируется зелёная масса;
- при гибели 100 % глазков. Первым делом проверяют в каком состоянии находятся пасынки. Они более морозоустойчивые и лучше переносят холодную зиму. На вопрос как делать обрезку если пасынки погибли ответ следующий – плодовые звенья формируют из волчков. Также можно использовать поросль.
Когда гибнет вся надземная часть растения, обрезка и формирование винограда весной проводятся по другой схеме. Садоводы выполняют срез «на чёрную голову». С этой целью куст обкапывают по всему периметру на глубину 30 см. Далее всю надземную часть, расположенную выше неповреждённого узла спиливают. Образовавшийся пенёк присыпают грунтом (толщина слоя 5 см). В скором времени из штамба начнут формироваться молодые побеги. Из них выбирают самые мощные, а остальные обрезают. Так получится молодая плодоносящая лоза.
Повреждение градом
Многих интересует, как делать обрезку винограда, если растение потеряло большую часть листвы после весеннего града. В этом случае молодые побеги укорачивают до 1 – 2 почек. Позже из них разовьются новые отростки, которые нужно будет проредить. Это простимулирует распускание резервных глазков, плодоношение которых наступит в следующем сезоне.
Повреждение внезапным похолоданием
Часто весенние заморозки совпадают с периодом пробуждения глазков. Причём вместе с почками минусовые температуры способны погубить не только молодые побеги. Перед ними уязвимы и годовалые лозы. Если это случилось, потребуется короткая стрижка прошлогодних стеблей. Эта процедура поможет активировать рост новых ветвей из спящих глазков.
Важно также знать, как правильно обрезать виноград весной, если повреждены соцветия и зелёная масса. Восстановить урожай поможет та же обрезка однолетних побегов. Если пострадала лишь верхушки стеблей, специальную подрезку можно не осуществлять.
Обрезка старого винограда весной
Продуктивный возраст виноградника исчисляется десятилетиями. У взрослых растений развивается мощное корневище, способное выдержать длительные засухи и сильные морозы. Ягоды у таких кустов более вкусные и содержат максимум полезных веществ. Однако если игнорировать обрезку, плоды будут мельчать и позже созревать.
Время обрезки старого винограда весной определяется с учётом того, укрывной куст или неукрывной. Укрывные сорта растения опытные садоводы предпочитают обрезать осенью. В этот период рукава легче подготавливать к зимовке. Обрезка неукрывного винограда проводится и весной и осенью, в два этапа. На вопрос, в каком месяце приступать к работе профессионалы отвечают: первый этап выполняется с 1 по 15 апреля. Основная цель – добиться, чтобы к концу лета на кустах сформировались лозы длиной 1 – 1,5 м, толщиной 5 – 6 мм. При этом каждый стебель должен иметь 9 – 12 глазков. Количество таких ветвей должно быть 3 шт. на 2 погонных метра шпалеры. В следующем сезоне они дадут обильный урожай.
Весной обрезка старого винограда подразумевает ликвидацию:
- тонких;
- больных;
- сухих;
- невызревших;
- с механическими травмами рукавов и побегов.
Отличить засохший побег от живого просто – цвет его коры чёрный или серый, она сморщена. Размер почек на повреждённом стебле слишком маленький. При сгибании ветвь легко ломается. Срез мёртвой лозы не зелёный, а коричневый или чёрный. Если на многолетнем рукаве погибли все развившиеся в прошлом сезоне стебли, то его следует удалить.
Важно также понимать, как делать обрезку винограда, если после удаления тонких и засохших побегов на растении остаются живые молодые лозы (с длиной в 10 – 12 глазков и диаметром 5 – 6 мм). Так вот их не трогают. Вероятнее всего, таких ветвей будет мало, а все остальные будут короткими (размером в 3 – 5 глазка). Если же на кусте есть стебли, диаметром не меньше 5 – 6 мм, их сохраняют в количестве 4 – 5 штук на 2 погонных метра шпалеры. Все эти побеги укорачивают так, чтобы они равномерно распределялись по кроне куста.
После обрезки винограда весной в летний период в многолетних рукавах будут пробуждаться глазки. Они дадут много зелёных отростков, которые следует обломать. Если этот шаг пропустить, то в следующем сезоне побеги будут слишком тонкими. Урожай сократится, хотя ягоды будут крупнее и слаще обычного.
Далее важно разобраться в каком месяце проводится второй этап обрезки старого виноградника. Профессионалы рекомендуют делать это осенью текущего года, до прихода заморозков (в конце октября – первых числах ноября). С побегов срезают пасынки, невызревшую зелёную часть, усы и остатки листвы. Обязательно удаляют лозы, диаметром более 4 мм и сломанные побеги. В дальнейшем после обновления старого винограда выполняют ежегодную обрезку, формируя новые плодоносящие звенья.
Когда лучше обрезать виноград, осенью или весной, решает каждый сам для себя. Оба периода имеют свои преимущества и недостатки. Тем не менее, обойтись без этого важного агротехнического приёма невозможно. Без обрезки снижается урожайность винограда и ухудшается качество ягод. Кроме того, куст становится уязвимым перед многими заболеваниями.