Ревень – многолетнее растение, срок жизни которого составляет около 10 – 12 лет. Весной этот овощ попадает на стол одним из первых. В пищу употребляют длинные, толстые черешки и молодые листья. Они содержат много витамина В, С, PP, калиевые, магниевые и фосфорные соли, пектин и каротин. В зелени присутствуют органические кислоты, которые положительно влияют на человеческий организм. Вырастить многолетник довольно просто. Тем не менее, нужно знать особенности посадки, ухода и пересадки ревеня осенью.
Популярные сорта
Существует несколько сортов и гибридов рассматриваемого растения, которые предназначены для приёма в пищу. Опытные огородники рекомендуют осуществлять посадку ревеня осенью с разными сроками созревания. Наиболее известными считаются разновидности, перечисленные в таблице.
| Название сорта/гибрида | Описание |
| Упрямец | Раннеспелый сорт. Со времени появления ростков до первого сбора урожая проходит 41 – 44 дня. Масса черешков 104 – 180 г, а длина – 49 – 55 см. Цвет растения светло-зелёный (у основания окраска антоциановая). Листья раскидистые и высокие. |
| Крупночерешковый | Скороспелый сорт ревеня. Мякоть зелёная, кисло-сладкая на вкус. Черешок толщиной 2,5 и длиной 70 см. Цвет зелёный, но до 1/2 длины дополнен вишнёвой окраской, а выше – крапчатой. Сорт растения устойчив к заболеваниям и заморозкам. |
| Тукумский 5 | Среднеспелый сорт ревеня. Черешки зелёные, с малиновым оттенком. По форме они округлые, размером до 50 см. Листья насыщенно-зелёные, крупных размеров, по краям волнистые. Кустарник образует небольшое количество побегов. |
| Зарянка | Ранний сорт ревеня. От посадки растения до первого сбора урожая проходит около 30 дней. Розетка раскидистая. Черешки размером 15 – 30 см, толщиной 1,4 см и шириной 2,7 см. До 2/3 длины они окрашены в вишнёвый цвет, а далее дополнены крапчатостью. Мякоть ревеня кисло-сладкая, зелёно-розового цвета. |
| Алтайские зори | Ранний сорт. Со времени появления всходов до сбора ревеня проходит около 25 дней. Характеризуется хорошими вкусовыми качествами. Листва растения крупная, раскидистая. Черешки весом 80 – 120 г, красного цвета. |
| Виктория | Раннеспелый сорт ревеня. Толщина черешков 3,5 см, а длина 50 см. Вес черешков около 200 г. У основания растения они зелёные, а ближе к верхней части – с красными вкраплениями. |
| Обской | Среднеранний сорт ревеня. Первый сбор урожая осуществляется через 60 дней после появления ростков. Черешки массой 44 – 84 г и длиной 22 – 23 см. У основания они тёмно-розовые, а сверху – тёмно-зелёные. Мякоть растения кисло-сладкая на вкус. Сорт хорошо переносит засуху и минусовые температуры. |
Ревень трудно назвать декоративной культурой, однако благодаря волнистым широким листьям его используют в ландшафтном дизайне. Цветущий массивный куст достойно украсит сад или дачный участок.
Посадка и размножение ревеня
Размножение ревеня проводится семенами или вегетативным путём (делением корневища). Выбор метода зависит от цели посадки растения и личных предпочтений садовода.
Семенной способ
Посадка ревеня семенами целесообразна при выращивании новых сортов. Высевать можно сухие или предварительно пророщенные зёрна. К работе приступают как весной, так и осенью. Семена растения очень лёгкие (1 тыс. шт. весит около 13 – 15 г), поэтому на 100 м2 участка идёт 8 г.
Посадочный материал покупают в специализированном магазине. Также можно самостоятельно заготавливать семя культурного ревеня. Для этого используются кусты в возрасте 4 лет. Перед этим на них сохраняют по 3 цветоноса. Когда растения приобретут бурый цвет, соцветия обрезают, досушивают (до влажности 12%) и вручную обмолачивают. Хранят зёрнышки в тканевых мешочках в сухом помещении.
Посадка ревеня семенами возможна как в открытый грунт (осенью по замёрзшей почве), так и рассадным способом. Второй вариант длительный и трудоёмкий. Тем не менее, он более результативный для растения. Алгоритм действий следующий:
- За 4 дня до посева семечки заворачивают в тряпичный мешочек и погружают в воду на 10 часов.
- По истечении указанного времени жидкость сливают. Зёрнышки ревеня раскладывают на увлажнённую ткань равномерным слоем.
- При образовании белых ростков посадочный материал подсушивают до сыпучего состояния.
- Проросшие семена осенью помещают в подготовленные борозды глубиной 2 см. Сверху посевы ревеня орошают водой комнатной температуры.
- Через 4 – 5 дней появятся дружные всходы. Проредить рассаду нужно, как только сформируются первые настоящие листочки.
Через пару недель растения подрастут и будут готовы к первой пикировке. В контейнере ревень нужно разместить по схеме 10х10 см. Уход на данном этапе прост – необходимо подкармливать и поливать ростки каждые 10 дней. При этом важно не переувлажнять грунт, чтобы не начались гнилостные процессы.
Далее важно определить, когда пересаживать ревень осенью. Профессионалы рекомендуют делать это в конце августа – первой половине сентября. В этом случае рассада успеет окрепнуть до прихода холодов. За 2 – 3 дня до начала процедуры подкормки и полив растения прекращают. Поскольку на один куст нужно 1 м2 площади место для посадки ревеня на постоянное место должно быть просторное и без застоя воды. Многолетник хорошо себя чувствует на лёгких суглинках. Если нет возможности подобрать такой участок, подойдёт и другая почва богатая перегноем.
В первый год вегетации кустарник интенсивно наращивает лиственную массу. В этот период не желательно проводить сбор урожая. Если у молодой культуры выламывать черешки, это спровоцирует ослабление растения. Зимний период ревень может не пережить.
Делением корневища
Вегетативное размножение подходит для омоложения многолетника или увеличения количества кустов в саду. Преимущество метода в том, что культура сохраняет сортовые признаки и рано вступает в период плодоношения. Для процедуры потребуется экземпляр в возрасте 4 – 5 лет. Старые растения не пригодны, так как после посадки ревень идёт в цвет. Это негативно отражается на его вкусовых качествах.
Что касается сроков, то к работе приступают осенью или ранней весной. В осеннюю пору сажать предпочтительней – так ревень хорошо укоренится до прихода заморозков. Урожай черешков он даст в следующем году, но лучше не трогать растение. Ему нужно подрасти и набраться сил. Итак, выкопанное корневище делят острым лезвием на несколько частей. У каждой делёнки должно быть 2 – 3 новые почки и крепкий корешок. Разрезанный посадочный материал подсушивают на солнце, чтобы он не загнил после посадки. Как вариант, можно посыпать корень древесной золой.
Тем временем можно заняться выбором участка. Многолетник способен расти и плодоносить на одной грядке в течение 10 лет. Поэтому планируя посадку или пересадку ревеня на другое место нужно тщательно всё продумать, чтобы учесть особенности произрастания культуры. Для интенсивного роста и полноценного развития растению нужны:
- хорошая освещённость;
- плодородная и воздухопроницаемая почва;
- отсутствие застоя влаги.
Ревень можно сажать и пересаживать рядом с теневыносливыми многолетниками – цимицифугой, двудомной волжанкой, астильбами, бузульниками, лилейниками, хостами. А вот ко многим плодовоовощным растениям кустарник довольно недружелюбен. К их числу относятся представители рода паслёновых (помидоры, картофель), морковь, редис, огурцы, лук и бобовые (особенно горох).
Перед посадкой и пересадкой ревеня на другое место осенью почву перекапывают на глубину 40 см, после чего делают ямы. Взрослый куст достигает больших размеров. Поэтому оптимальный интервал между растениями при загущенной посадке равняется 1 м. Для овощных целей целесообразна посадка с шагом в 1,5 – 2 м (с учётом особенностей сорта). В посадочные углубления вносят перегной или компост, 1/2 стакана извести или доломитовой муки и 1 стакан древесного пепла.
Делёнки помещают в лунки так, чтобы почки располагались на определённой глубине: если грунт лёгкий (к примеру, песчаный), то на глубине от 8 см, а если тяжёлый – то не более 5 см. Если посадить ревень неглубоко, то ежегодно после таяния снежного покрова корни будут выпирать из почвы. Далее землю вокруг растения уплотняют, обжимая ладонями со всех сторон. Сверху поливают тёплой отстоявшейся водой. В течение недели увлажнение повторяют 2 – 3 раза.
Полив и рыхление почвы
После посадки ревеню нужен правильный уход – регулярный полив и прополка. Увлажнять почву необходимо по мере подсыхания верхнего слоя. Недостаток воды плохо отражается на вкусовых качествах растения и внешнем виде черешков. Мякоть грубеет, становится малосочной и волокнистой. При этом важно избегать заболачивания грунта. Застой влаги провоцирует гниение корневой системы.
Что касается прополки, то под взрослыми многолетниками сорняков мало. Крупные листья ревеня не дают доступа свету, что тормозит их рост. А вот под молодыми кустами много лишней растительности. Прополка избавит растение от нежелательных соседей. Также она улучшит структуру почвы и поступление кислорода к корневой системе. На вопрос когда обрабатывать ревень опытные огородники отвечают – после дождя и очередного полива.
С растениями, недавно посаженными в саду, нужно обращаться особенно бережно. Рыхление должно быть только поверхностным, с использованием деревянной шпажки или вилки. Как только кусты ревеня окрепнут, грунт можно обрабатывать более глубоко.
Облегчить уход за многолетником поможет мульчирование земли. Для этого используют опавшую листву и растительные остатки. Подойдут для ревеня и другие органические материалы – перегной, компост, торф и т. д. Они сдержат рост сорных растений и сохранят в почве влагу. Главное – не закрывать листовую розетку.
Внесение подкормок
В том, как ухаживать за ревенем осенью немаловажную роль играют подкормки. В первый сезон после посадки кустам нужны минеральные удобрения. Они стимулируют рост и развитие растения. Обычно огородники используют такую схему:
- первую подкормку производят весной после укоренения частей корневища или приживаемости рассады;
- вторую – спустя 14 дней;
- третью – поздней осенью, с наступлением заморозков.
Во время первой и второй подкормки под растение вносят 300 кг суперфосфата, 100 кг аммиачной селитры и 200 кг калийной соли (из расчёта на 1 га площади). Некоторые дачники в качестве минеральных удобрений для ревеня используют нитрофоску (на ведро воды 50 – 60 г) или комплексные составы типа Кемира-универсал.
В ходе третей подкормки кусты прикрывают органикой. Это может быть птичий помёт, разбавленный водой в пропорции 1:10. Также хороший эффект ревеню обеспечит коровяк (1:5). Как вариант, перед увлажнением и рыхлением грунта можно вносить золу (на 1 м2 участка 1 стакан), настои из сорных растений и крапивы. Процедуру проводят через 14 дней после переноса рассады на постоянное место или после второго прореживания. Оптимальный интервал между внесением органики – 10 – 12 дней.
Многих интересует, как подкармливать и ухаживать за многолетником в последующие годы. Профессионалы советуют удобрять ревень 2 раза:
- Весной до отрастания листвы растения (150 кг суперфосфата, 200 кг аммиачной селитры и 100 кг калийной соли).
- Осенью, перед укрытием кустов на зиму (200 кг аммиачной селитры и 300 кг суперфосфата).
Далее проводят междурядное рыхление почвы на глубину 10 см. Минеральные вещества заменяют органическими. Ежегодно после уборки урожая растения подпитывают птичьим помётом в соотношении 1:20 (по 1 л на один экземпляр). Также под куст ревеня вносят навозную жижу в пропорции 1:10 (2 л на одно растение). Дополнительно раз в 3 года весной или осенью вносят 20 – 30 т компоста (на 1 га участка). Удобрения рассыпают между рядками, после чего заделывают в грунт на глубину до 15 см.
Борьба с болезнями
Кислотность ревеня достигает 4,5 pH, что даёт ему возможность противостоять большинству заболеваний. Однако от грибковых инфекций у культуры нет иммунитета. Данная проблема возникает при неправильном уходе за кустарником. Например, при неумеренном поливе или внесении удобрений с избыточной концентрацией азота. Ситуация с растением ухудшается на фоне дождливой и холодной погоды.
Ржавчина
На тыльной стороне листовой пластины появляется «пушистый» жёлто-оранжевый налёт. В этих же местах формируются выпуклости – пустулы. Они наполнены грибковыми спорами. Лопаясь, содержимое пустул высыпается на землю. Заболевание нарушает обменные процессы и ослабляет развитие ревеня. В борьбе с ржавчиной эффективны инсектициды Строби, Скор, Топаз. Как правило растению хватает 2 обработок с перерывом в 10 суток. Предварительно инфицированные листья ревеня срезают осенью. Для профилактики кустарник посыпают коллоидной серой.
Рамуляриоз
На листьях ревеня формируются небольшие округлые бляшки тёмно-бурого или коричневого цвета. По краям они обрамлены красной каймой. Со временем поражённые участки бледнеют, увеличиваются в размере и сливаются друг с другом. При сухой погоде поверхность пятен растрескивается, покрывается серым или серебристым налётом. Листва растения постепенно вянет и усыхает.
Для профилактики рамуляриоза ревень и участок обрабатывают медным купоросом (2% раствором). Эти же средства выручают на начальных стадиях болезни. Если время потеряно, правильно будет ревень вырвать и сжечь. Грунт под растением нужно полить концентрированным раствором марганца.
Серая гниль
Черешки и листва ревеня покрываются «ворсистым» налётом бело-серой окраски (возможны небольшие тёмные вкрапления). Поражённые ткани становятся скользкими на ощупь. Меры лечения и профилактики включают обработку растения и почвы препаратами Топаз или Хорус (дважды, с промежутком в 5 – 7 дней).
Корневая гниль
Листья поникают, а розетка перестаёт развиваться. Черешки гниют у основания. На земле выявляется плесень с гнилостным неприятным запахом. Лечение помогает лишь на первых стадиях заболевания. Все изменённые части ревеня обрезают продезинфицированным ножом. Места срезов на растении посыпают мелом или измельчённым активированным углём. Вместо воды для полива используют слабый раствор марганца. Листья обрабатывают препаратами Хорус, Фитоверм или Топаз (дважды, с промежутком в неделю). Для профилактики ревень притрушивают золой, а грядку орошают медным купоросом (1% раствором).
Мучнистая роса
На черешках и листве обнаруживается белый пористый налёт. Со временем он темнеет и уплотняется. Ткани отмирают, а на их месте образуются дыры. Болезнь замедляет рост растения. Ревень не выпускает цветочных стрелок, ослабевает и может не пережить зиму. Для борьбы с инфекцией используют Гамаир, Алирин-Б или Планриз. Для профилактики растение посыпают древесной золой.
Аскохитоз
Грибковая болезнь поражает стебель, листву и корневище. На листовых пластинках сначала образуются мелкие пятна насыщенного жёлтого цвета. Позднее они становятся тёмно-серыми или бурыми, неправильной удлинённой формы. Листья ревеня начинают крошиться и осыпаться. Корни чернеют и отмирают. Меры борьбы включают фунгицидную обработку растения препаратами Протазокс или Флинт.
Борьба с вредителями
Ревень обладает хорошим иммунитетом, но от нашествия вредителей он не застрахован. Ситуация усугубляется, если уход за посадками осенью не качественный. Поэтому сразу после выявления подозрительных симптомов нужно принимать меры.
Гречишная блоха
Это прыгающие мелкие жучки, с бронзовым или золотистым панцирем. Они выедают внутренние ткани листовой пластины ревеня. В итоге на растении образуются полупрозрачные, окаймлённые красным цветом «туннели». Для профилактики почву на участке посыпают жгучим перцем или табачной пылью. Также во время ухода за ревенем осенью нужно уделить внимание регулярной прополке. Уничтожить вредителя помогут препараты Базудин, Кинмикс, БИ-58. Химическая обработка осуществляется только после сбора урожая.
Ревеневый долгоносик
Мелкие жучки съедают листья ревеня, а личинки – черешки и ростовые почки растения. Тело взрослой особи достигает до 6 мм в длину. Сверху оно покрыто чешуйками бурого или серого цвета. По бокам размещены маленькие надкрылья. Для профилактики грунт в приствольном круге обрабатывают Корсаром, Актелликом или Фосфамидом. Сделать это нужно до начала интенсивной вегетации. Повторяют процедуру спустя 2 – 3 недели, после уборки урожая. Если насекомое всё равно обнаружилось, можно опрыскать ревень биопрепаратами Фитоверм, Аскарин, Искра. Из народных средств для растения эффективен настой горчичного порошка, жгучего перца и табака.
Картофельная совка
Личинки, отложенные бабочками серо-бурого цвета, объедают черешки и листья, оставляя на ревене одни прожилки. Также они портят изнутри корни. Спасти посадки от взрослых особей поможет настой полыни или помидорной ботвы. Также хороший результат даст обработка Битоксибациллином или Лепидоцидом. Процедуру проводят 1 раз в неделю. Для борьбы с паразитом используют Зету, Карате, Инта-Вир или Фьюри. Для профилактики растение и грунт в приствольном круге опрыскивают раствором Агравертина.
Луковая нематода
Мелкие червячки выедают изнутри корни и стебли ревеня. В образовавшиеся пустоты они откладывают яйца. Корневище покрывается наростами округлой формы. Многолетник прекращает развиваться. Чтобы спасти кустарник огороднику важно знать, что делать с вредителем. При выявлении подозрительных симптомов растение поливают горячей водой (t = 45 – 50 °С). Процедуру повторяют 2 – 3 раза. Для профилактики осенью грядку с ревенем орошают раствором Хлорофоса или Карбофоса.
Щавелевый листоед
Блестящие жучки сине-зелёного цвета выедают изнутри черешки и молодую листву. На месте мякоти остаются продольные длинные ходы. Листовая пластинка становится похожа на кружево. Вредителя собирают с растений вручную. Применение химических средств нежелательно. Для профилактики ревень обрабатывают настоем ромашки, чесночной или луковой кашицы. Также можно опудривать куст молотым красным перцем или табачной пылью.
Сбор и хранение урожая
Первый урожай правильно будет собрать через пару лет после вегетативной посадки ревеня или на 3-й год после посева семенами. При этом собирают максимум 3 – 4 черешка за раз. К этому моменту их толщина должна достигать 2 см, а длина около 35 см (в зависимости от сорта растения). В следующие годы объём собираемой зелени увеличивают, чтобы предотвратить цветение куста. Оно истощает многолетник и снижает его плодоношение. Однако важно стараться снимать максимум 2/3 черешков, иначе в следующем сезоне урожайность ревеня окажется ниже.
Черешки не срезают, а осторожно выламывают у основания, слегка повертев листик из стороны в сторону. При обрезке растения останется пенёк, который препятствует росту новых побегов. Делают это до середины июля, с перерывом в 10 – 15 дней. Сбор ревеня прекращают за пару месяцев до завершения вегетации. Далее кусты продолжают поливать и подкармливать, чтобы они окрепли и накопили в корневищах полезные вещества на следующий год.
Для получения раннего урожая кустарник можно накрыть ведром или большим горшком без дна. Листва ревеня будет прорастать наружу, и получать дневное освещение, а черешки останутся в тени. В результате растение получится более нежным и сочным. К употреблению в пищу урожай будет готов в апреле – первых числах мая.
У собранных черешков сразу же срезают все листики. Затем их кладут в целлофановый кулёк и отправляют в холодильник. При влажности 95 % и температуре воздуха 0 °C растения хранятся свежими в течение 10 суток. Если же нужно сделать запас ревеня на зиму, то черешки очищают от кожицы, режут на небольшие кусочки и замораживают. Можно дополнительно добавить сахар, который при разморозке даст вкусный сироп (55 г на 450 г урожая). В таком виде продукт хранится примерно 4 месяца.
Некоторые огородники используют заранее заготовленный многолетник для выгонки. Так свежую зелень можно получить даже зимой. Процедуру проводят после отмирания листвы и вступления культуры в период покоя (в конце ноября). Кусты выкапывают с земляным комом, устанавливают плотно друг к другу в ящик, наполненный почвой на 10 см. Сверху корни растения засыпают слоем грунта (толщиной около 2 см) и обильно увлажняют. На хранение ревень закладывают в сухой подвал или утеплённую лоджию.
Выгонку проводят при влажности воздуха 60 % и температуре +10 – +15 °C. Растению потребуется регулярное проветривание и еженедельный полив. Первый раз урожай собирают спустя 30 – 35 дней. Обычно в течение 6 – 8 недель можно получить 5 – 6 порций черешков. Далее корневище выкапывают и заменяют новым.
Обрезка ревеня и подготовка к зиме
На второй сезон после посадки, у кустарника образуются цветочные стебли. Они сильно истощают многолетник, поэтому их нужно выламывая до основания. Иногда подобную манипуляцию приходится повторять несколько раз за вегетационный период. Как и в случае с черешками срезать цветоносы не рекомендуется. А вот когда наступят первые заморозки, всю надземную часть растения обстригают.
Ревень – холодоустойчивая культура. Новые листья отрастают всего через 3 недели после таяния снега. Тем не менее, при подготовке к зиме ему нужно укрытие. Поэтому грунт под кустами покрывают мульчей из соломы, листьев и других органических материалов. Это защитит корневище от вымерзания, что особенно актуально в регионах с малоснежными зимами.
В местности, где есть риск весеннего выпревания ревеня, растения мульчируют компостом или перегноем. При их отсутствии дачники используют листовой опад – сучья, хвою, плоды, ветви и прочие остатки садовой или лесной растительности. В отличие от листьев он не слёживается, не намокает и не преет.
Если огороднику предстоит выращивание, уход и пересадка ревеня в 2020 году, то нужно заранее подготовиться. Например, купить качественный семенной материал, внести все необходимые удобрения, провести профилактическую обработку растения и т. д. Только при соблюдении всех агротехнических правил можно получить щедрый и здоровый урожай.
Видео Вкусный Огород:
