Фундук: уход и выращивание

Всем известно как выглядит лещина. Плоды многолетника очень вкусные и полезные. Это необычное растение встречается преимущественно в лесах. Однако окультуренные разновидности вполне можно выращивать самостоятельно из ореха в домашних условиях. Всё что для этого нужно – правильно посадить и обеспечить качественный уход лещине.

Ботаническое описание фундука

Существуют разные сорта, представляющие собой гибриды лещины понтийской, крупной и разнолистной. В целом это листопадный куст, достигающий в высоту не более 3 м. Листва крупная, овальной формы, тёмно-зелёной окраски. Женские и мужские цветы формируются на одном растении. Благодаря такой особенности фундук считается разнополым и однодомным.

Мужские цветы фундука похожи на меленькие серёжки, а женские напоминают круглые почки, которые образуются на концах побегов. Период цветения у кустарника начинается очень рано, задолго до набухания почек (ориентировочно в марте-месяце). Опыление перекрёстное и происходит за счёт насекомых и ветра. Плод фундука внешне похож на орехи лесной лещины, но большего размера, с лучшими вкусовыми качествами и более тоненькой скорлупой. Это односемянной орех с плотным околоплодником, покрытым зелёной оболочкой (т. н. плюской).

Выращивать саженцы фундука на участке мечтают многие садоводы. Такая популярность растения обусловлена высокой пользой плодов. В ядрах присутствуют ценные микро- и макроэлементы, 60 % жиров, витамины (А, группы В, С, D, Е), а также около 18 % белка. Орехи активно применяются в пищевой промышленности.

Популярные сорта

Для выращивания фундука из ореха в домашних условиях сначала надо выбрать подходящий сорт. К наиболее востребованным относятся:

• лещина обыкновенная;
• Rode Zellernoot;
• Geant de Halle;
• Webb’s Prize Cob;
• Fertile de Nottingham;
• Cosford.

Все сорта и гибриды фундука отличаются друг от друга не только внешним видом, но и особенностями посадки, ухода и т. д.

Лещина обыкновенная

Этот листопадный кустарник характеризуется умеренными темпами роста и высокой плодородностью. Крона фундука широкая, раскидистая, со слегка закрученными и кривоватыми побегами. В высоту растение достигает 3 – 4 м, а в диаметре 4 м. Листва округлой формы, ярко-зелёного цвета. В осенний период она становится оранжево-жёлтой. Период цветения у фундука начинается весной. На побегах образуются изящные серёжки. В августе – начале сентябре созревают продолговатые и округлые плоды. Мякоть у орехов сладкая и полезная.

Rode Zellernoot

Выращивание такого сорта фундука практикуется повсеместно. Это среднерослый листопадный кустарник, достигающий в высоту 5 м. Диаметр кроны равен 4 м. Характерная черта растения – это яркие бордово-красные листики, длиной в пределах 12 см. Таким окрас остаётся практически весь сезон. Особенно если выращивать куст на хорошо освещённом участке. Декоративные соцветия образуются довольно рано (до распускания листвы). Они тоже красноватого оттенка. Орешки фундука крупные, продолговатой формы. Появляются они в сентябре-месяце.

Geant de Halle

Это один из самых высокоурожайных сортов, который можно выращивать в домашних условиях. Листопадный куст симметричный, достаточно крупный, конусообразный. Листва округлая, лопастная, ярко-зелёной окраски. Осенью крона становится оранжево-жёлтой. Цветёт фундук ранней весной. На ветках формируются изящные серёжки. В августе появляются крупные плоды. Обычно орехи конусовидные, собранные в пучки по 2 – 5 штук. В средине сентября уже можно собирать урожай. Мякоть очень сладкая, вкусная и питательная (сорт относится к десертным). Плодоношение стабильное и щедрое.

Webb’s Prize Cob

Выращивание этого фундука берет своё начало в Англии. Это оригинальный сорт, отличающийся активным ростом и регулярным плодоношением. Кустарник достигает в высоту 3 м и считается однополым растением. Его побеги разрастаются в стороны в виде широких дуг. Кора серая, а листва очередная, обратнояйцевидная.

Цветы фундука раскрываются в марте – начале апреля (задолго до появления листиков). По внешнему виду они невзрачные, мелкие, однополые. Пестичные экземпляры находятся в шарообразных почках, а тычиночные – в свисающих серёжках, размером 3 – 8 см. Плод фундука – бледно-коричневые деревянистые орехи, собранные в обёртке-плюске (по 1 – 5 штук). Урожай готов к сбору в августе-сентябре. Употреблять плоды можно как в зелёном виде, так и полностью вызревшими.

Fertile de Nottingham

Посадку фундука этого сорта осуществляют ранней весной. Растение растёт довольно медленно. Характерная особенность – раскидистая крона и слегка закрученные кривоватые побеги. В высоту оно достигает 1,5 м, а в диаметре – 2,5 м. Листва лопастная, крупная (размером до 12 см), ярко-зелёная, округлой формы. Осенью она становится оранжево-жёлтой. Весной следующего года фундук зацветает аккуратными серёжками. К осени формируются плоды – продолговатые или округлые орехи со сладкой мякотью.

Cosford

Сажать этот фундук начали ещё в 1816 году в Англии. Куст раннеспелого сорта сильнорослый, с высокой кроной. Он устойчив к заморозкам. Листва овальной формы, ярко-зелёная, немного шероховатая наощупь. Длина листовой пластины равна 14 см, а ширина – 12 см. Осенью листики становятся красными. Серёжки множественные, гибкие и продолговатые, коричневого цвета.

Плодовая оболочка фундука несколько длиннее, чем сам орех. Она вплотную примыкает к плодам у основания. Сверху эта часть растения широко открытая, сморщенная и неоднородная. Орехи фундука продолговатые, большие, на концах слегка сплюснутые. Скорлупа тонковатая, коричнево-жёлтая. Ядрышки сочные, сладкие, покрытые волокнистой коричневой оболочкой. Урожай можно собирать в сентябре.

Как правильно посадить фундук в домашних условиях

Фундук отлично растёт на просторных и хорошо освещённых участках. Грунт растению подойдёт практически любой, за исключением засоленного, заболоченного или песчаного. Оптимальный вариант – рыхлые почвы, насыщенные питательными веществами и с нейтральной или слабокислой реакцией (рН равное 5,8 – 6,5 единицам). Желательно чтобы грунтовые воды залегали не выше, чем в 1,5 м от поверхности земли. Ореховые посадки можно размещать как на склонах, так и на ровных участках.

Недопустимо выращивание фундука на южных склонах – они более сухие. Помимо этого кустарник в таком месте зацветает раньше, чем положено. Это повышает риск повреждения соцветий возвратными заморозками.

Разобраться в том, как растёт фундук из ореха может даже начинающий садовод. Работу можно осуществлять ранней весной, как только растает снежный покров. Главное закончить посадку до конца апреля. Также саженцы можно переносить в открытый грунт осенью (с сентября по вторую половину октября). Лунки готовят за 10 – 15 суток до запланированного мероприятия. Обычно их габариты составляют 0,5 х 0,5 м. Глубина тоже равна этим значениям. Верхний слой земли смешивают с перегноем и речным песком, чтобы придать ей более рыхлую структуру. Дополнительно для фундука вносят минеральные туки. Например, нитроаммофоску (на одну лунку по 150 – 200 г). Подготовленную питательную почвосмесь насыпают на дно ямок холмиком. Затем посредине вбивают опору для саженца.

Чтобы вырастить из саженцев ореха здоровый кустарник, между лунками соблюдают расстояние в 4 – 5 м, а в междурядьях – 5 – 6 м. Дело в том, что растение высаживается на долгие годы. При этом крона фундука постепенно разрастается и занимает больше места. Если задача огородника состоит в создании живой изгороди, интервал сокращают до 2 – 3 м. Некоторые дачники предпочитают лишь дополнит свой участок декоративной культурой, поэтому сажают деревце солитерно.

Технология посадки окультуренной лещины следующая:

1. Саженец фундука внимательно осматривают и удаляют лишние ветки.
2. Корень слегка укорачивают и обмакивают в навозно-глиняную болтушку с добавлением Корневина (подойдёт и любой другой стимулятор роста).
3. Растение помещают в лунку. Корешки аккуратно расправляют по земляной насыпи и засыпают следующей порцией питательного грунта.
4. В ямку наливают пол ведра тёплой отстоянной воды.
5. Когда влага впитается, добавляют оставшуюся землю. При этом корневая шейка фундука должна оставаться над почвой. Это обеспечит хорошее ветвление надземной части растения.

Закончив посадку, побеги над уровнем земли подстригают до 25 – 30 см. Затем вокруг саженца фундука делают земляной валик и наливают туда 1 – 3 ведра воды. Теперь осталось замульчировать приствольный круг, не затрагивая штамб кустарника.

Фундук: особенности ухода в открытом грунте

Немаловажную роль в том, как вырастить фундук играет правильный уход за саженцами. Получить обильный урожай помогут следующие мероприятия:

• своевременный полив;
• регулярные подкормки фундука;
• искусственное опыление;
• обрезка;
• размножение;
• защита фундука от болезней и вредителей;
• сбор урожая.

Полив

Кустарнику нужен регулярный и обильный полив. Особенно это относится к регионам, в которых среднегодовой объём осадков составляет максимум 600 мм. Процедуру проводят, когда влажность грунта понижается до 75%. Расход воды на каждый куст фундука – 10 л. В июне и июле-месяце это значение увеличивается. Именно в данный период культура закладывает генеративные почки, отвечающие за урожай в следующем году. После полива землю в прикорневой зоне нужно тщательно взрыхлить (на глубину 10 – 15 см). Одновременно почву под фундуком очищают от сорных трав и мульчируют древесными опилками, торфом или скошенной травой.

Подкормки

При выращивании фундука в домашних условиях потребуются своевременные подкормки. Органические удобрения обычно вносят раз в 2 – 3 года. Для этих целей используют 5 кг компоста или перегнившего навоза из расчёта на 1 экземпляр. Хороший эффект обеспечивают азотные подкормки аммиачной селитрой или мочевиной (на 1 растение 100 г). Применяют их в начале лета или весной, для повышения плодоношения фундука. Два раза за сезон вносят удобрения, содержащие комплекс микро- и макроэлементов. Процедуру нужно проводить после обильного полива или дождя.

Опыление

Как упоминалось ранее, для образования плодов саженцам необходима пыльца другого орешника. В минимальном количестве она переносится с куста на куст насекомыми и ветром. Происходит это в конце зимы – первой половине весны. Однако бывает так, что в саду нет растения-опылителя или мужские соцветия замерзают. В этом случае при посадке и уходе за фундуком не обойтись без искусственного опыления.

Особых навыков и умений для проведения данного мероприятия не нужно. В первых числах февраля требуется состричь несколько ветвей и погрузить их срезанными краями в посудину с водой. Вокруг побегов расстилают полиэтилен – на него будет осыпаться пыльца. Ёмкость тоже оборачивают целлофаном, чтобы ускорить развитие мужских соцветий. Укрытие убирают, как только фундук начнёт «пылить». Полученный жёлтый порошок собирают в сухую баночку и отправляют в холодильник. Когда женские соцветия будут готовы к опылению, сухую взвесь разводят водой и наносят на растения в саду. Такое опрыскивание выполняют каждую неделю.

Обрезка

На этапе плодоношения уход и выращивание фундука в открытом грунте включают ещё и процедуру обрезки. Первым делом избавляются от веток, которые растут внутрь кроны и ниже её. Также с определённой регулярностью убирают корневую поросль. Здесь главная задача – не переусердствовать, так как с каждой стрижкой плодоношение начинается позже и снижается урожайность.

Размножение

Это ещё один агротехнический приём, без которого не обойтись при выращивании саженцев фундука. Существует несколько способов размножения:

• с помощью прививок;
• семенами;
• черенками;
• корневой порослью;
• вертикальными и горизонтальными отводками.

Если нужно сохранить свойства, присущие материнскому экземпляру, лучше размножить фундук отводками. Когда задача состоит в выращивании живой изгороди, и вкус орехов не играет особой роли, можно использовать семенной метод.

Сбор урожая

Орехи собирают по мере созревания, еженедельно. Чтобы облегчить работу, по периметру кроны можно расстелить покрывало. Далее хорошенько потрясти орешник, чтобы зрелые плоды фундука осыпались. Многие из них самоочищаются, но некоторым всё же потребуется удаление зелёной кожуры. Урожай необходимо сразу просушить и только затем убрать на хранение.

Болезни и вредители

Чтобы вырастить здоровый и крепкий плодоносящий фундук потребуются профилактические обработки против заболеваний и вредителей. Ниже приведены наиболее распространённые «естественные враги» культуры.

Ореховый долгоносик

Если при выращивании фундука орехи осыпаются преждевременно, это указывает на их заражённость личинками долгоносика. Взрослое насекомое прогрызает молодую скорлупу в момент выдвижения плода из плюски. Затем вредитель откладывает там яйца. Вылупившиеся личинки питаются сладкой мякотью. Распознать долгоносика очень просто – это мелкий жучок с характерным тонким хоботком.

Самый эффективный способ решения проблемы – 2-кратное опрыскивание кустов фундука системными инсектицидами. К числу таковых относятся: Актара, Калипсо и Энжио. Первый раз процедуру выполняют весной, в начале мая. Вторая обработка проводится в момент откладки насекомыми яиц (в середине июня).

Фундучный усач

Это не менее опасный вредитель, который выявляется на фундуке. Личинки усача прячутся внутри побегов и питаются их соком. В результате ветки усыхают. Единственный выход из ситуации – состричь и сжечь поражённые части растения. Похожий урон фундуку причиняют листовые слоники, паутинный и почковый клещ, трубковёрт и берёзовый пилильщик. Против всех этих насекомых помогут специальные препараты.

Мучнистая роса

Кусты фундука могут поражаться мучнистой росой. Если заболевание запущено, потребуется обработка фунгицидами (препаратами Флинт, Квадрис, Топаз). На начальных стадиях достаточно собирать и уничтожать поражённые плоды. С профилактической целью приствольные круги очищают от осыпавшейся листвы, а почву перекапывают на штык лопаты.

Менее опасными заболеваниями, атакующими саженцы фундука, считаются монилиоз и серая гниль. В этих случаях помогут специализированные инсектициды. Растворами препаратов обрабатывают как сами растения, так и грунт под ними.

В этой статье мы подробно рассмотрели, как вырастить фундук из саженцев ореха в домашних условиях. По сути, ничего сложного в этом нет. Нужно лишь обзавестись качественным посадочным материалом, выбрать подходящий участок и обеспечить растениям надлежащий уход.