В составе пряной травы присутствует масса ценных витаминов и микроэлементов. Именно поэтому кинзу рекомендуют включать в рацион в любом возрасте. Она обеспечивает противовоспалительный эффект, помогает избавиться от стоматологических заболеваний, анемии, проблем с сосудами и функциональных нарушений печени. Это неприхотливая культура, семена которой можно прорастить в любом грунте. Это особенно удобно для тех, кто хочет посеять растение на участке, в теплице или на подоконнике.
Где сеять семя кинзы в открытом грунте
Чтобы выращивание кинзы на огороде было успешным и сопровождалось сбором щедрого урожая, грядки надо заранее подготовить. Растение рекомендуется сажать в хорошо освещённых местах, с супесчаной или суглинистой землёй. Допустима посадка и на немного затенённых участках, но только не в глубокой тени. Если этот совет не учесть, кинза вырастет слабой и вскоре выпустит цветоносы в ущерб зелени. Если почва по составу не подходит рассматриваемой культуре, то осенью в неё вносят песок или перегной (из расчёта на 1 м2 площади 1/2 ведра). Это придаст ей более лёгкую структуру. Помимо органики для выращивания кинзы из семян можно использовать минеральные составы, такие как суперфосфат и калий (на 1 м2 по 30 г). На пару дней до посева в грунт вносят по 1 ст. л. аммиачной селитры на ту же площадь и поливают слабым марганцевым раствором.
Грядку с кориандром размещают на возвышенности. Это поможет предотвратить вымокание рассады в низине. Также чтобы ей было комфортно в открытом грунте, желательно уделять внимание соседствующим культурам и предшественникам. Кинза хорошо растёт и развивается после бобовых, кукурузы, злаковых и картофеля. А вот растения, после которых лучше не производить посадку пряной кинзы:
- сельдерей;
- морковь;
- петрушка;
- поздняя капуста;
- пастернак.
Что касается соседей, то кориандр хорошо себя чувствует рядом с салатом, огурцами, брокколи, репчатым луком, белокочанной капустой и кольраби. Грядку с кинзой лучше не разбивать там, где растёт петрушка, фенхель и кресс-салат.
Как сажать кинзу семенами в открытый грунт
В первую очередь потребуется предпосевная подготовка семян. Она подразумевает замачивание зёрен кинзы в тёплой воде в течение 3 – 4 часов. Чтобы ускорить прорастание материала можно добавить в воду стимулятор роста (к примеру, Корневин или Энерген). Опытные огородники вместо магазинных средств используют народные – сок алоэ, смешанный с водой в соотношении 1:1.
Многих начинающих садоводов интересует вопрос, когда лучше сажать рассматриваемую культуру. Обычно посадка кориандра производится весной, когда земля ещё влажная. Кинза – это холодостойкое растение (выдерживает температуру воздуха до –5 °С), поэтому работу можно начинать с апреля-месяца. Главное, чтобы сошёл снежный покров, а почва прогрелась до +6 °С. В таком случае урожай кинзы можно собрать уже в начале лета. Возможна и подзимняя посадка культуры, позволяющая получить зелень в марте-апреле.
Существует несколько способов посадки кинзы в открытый грунт. Например, рядами — чтобы упростить уход за растениями. Минимальный интервал в междурядьях должен быть равен 15 см. Лунки делают с шагом в 10 – 15 см одна от другой. В каждое углубление кладут по 2 – 3 семечки кинзы. Сама процедура выглядит следующим образом:
- Грядки аккуратно разравнивают граблями.
- Делают неглубокие бороздки (максимум 1,5 – 2 см), которые увлажняют тёплой водой.
- Семена кинзы раскладывают на расстоянии 15 – 20 см. Так всходы не будут мешать друг другу.
- Сверху посадки слегка присыпают сухой почвой.
Как вариант, посев семян кинзы можно производить вразброс, в хаотичном порядке. Единственное, желательно не допускать сильного загущения.
Чтобы за сезон собрать несколько урожаев кориандра, нужно подготовить не менее 2 грядок. Когда ранее посеянные растения начнут желтеть, можно произвести посев новых зёрен кинзы.
Выращивание и уход за кинзой в открытом грунте
Первым делом немного подросшие всходы требуется проредить. У каждого сеянца кинзы должна быть хорошая площадь питания. Из нескольких экземпляров, взошедших в одном гнезде, сохраняют наиболее крепкие. Остальные растения удаляют. Дальнейший уход за кориандром состоит из следующих мероприятий:
- полив;
- рыхление почвы и борьба с сорными травами;
- подкормки кинзы;
- обработка от болезней и вредителей.
Полив
После посева зёрен кинзы в открытый грунт грядки регулярно поливают. Как только появятся первые всходы, количество вносимой влаги уменьшают. Достаточно поддерживать грунт в слегка влажном состоянии. Полив сокращают и на этапе созревания плодов. Когда культура начнёт активно формировать зелёную массу, водные процедуры снова усиливают. Если этого не сделать, кинза рано выбросит цветоносы. Каждый раз после увлажнения и естественных осадков важно рыхлить междурядья. На уплотнённых почвах растение плохо развивается.
Подкормка
Основную часть питательных компонентов вносят в грунт перед посевом семян. Подкармливать культуру во время активного роста не следует. Осенью на грядках, на которых в следующем году запланирован посев кинзы, рассыпают калий- и фосфорсодержащие удобрения. Весной перед посадкой кинзы используют азотные составы.
Вредители
Иногда из-за несоблюдения правил агротехники кинза поражается грибковыми инфекциями. Так в условиях высокой влажности воздуха развивается рамуляриоз. О появлении заболевания свидетельствуют пятна ржаво-бурой окраски. Если воздух, наоборот, слишком горячий и сухой, рассада может пострадать от мучнистой росы. В этом случае на листьях образуется пушковый налёт белого цвета. При обнаружении первых тревожных симптомов больные ветви нужно оборвать. Также важно сократить полив. Для защиты кинзы от грибка зелень обрабатывают молочной сывороткой, разбавленной водой 1:1. Не менее эффективна профилактическая обработка семян следующими препаратами:
- Феникс Дуо;
- Табс – эффективно справляется с ржавчиной;
- Флутривит – борется с мучнистой росой.
Из насекомых-вредителей кинзу могут атаковать личинки озимой совки, полосатый клоп или семяед. Решить проблему помогут народные методы – настой горчицы, древесной золы или луковой шелухи. Как вариант, можно собирать жучков вручную.
Особенности выращивания кинзы в теплице
Культивирование кинзы в теплице имеет ряд достоинств:
- удобнее поддерживать требуемый уровень влажности воздуха и грунта;
- урожай зелени можно срезать даже зимой;
- сокращается вегетационный период. Со времени посадки зёрен до сбора листьев кинзы проходит 14 дней;
- под укрытием растение получает защиту от слизняков и прочих вредителей.
Перед тем как посадить кориандр в телице нужно выбрать подходящие сорта. Наиболее востребованные варианты приведены в следующей таблице.
| Название | Описание |
| Гибрид Карибе | Однолетний сорт с поздним стрелкованием. Такая кинза очень устойчива к понижению температуры. |
| Венера | Кинза с ранним сроком созревания. Зелень можно срезать через месяц после появления всходов. Характеризуется приподнятой розеткой, необычным вкусом и выраженным приятным ароматом. |
| Янтарь | При умеренном, но регулярном поливе лиственная масса образуется в ускоренном режиме. Преимущество сорта в том, что цветоносы и семена появляются довольно поздно. Это значит что зелень кинзы пригодна к употреблению на протяжении длительного периода. Срезка проводится на высоте 10 см. |
| Алексеевский 190 | Сорт холодоустойчивый, не склонный к полеганию и осыпанию. Нападкам вредителей кинза подвергается в редких случаях. |
| Стимул | Сорт со среднепоздним сроком созревания. Растение имеет вид небольшой розетки, высотой не более 30 см. Листья глянцевые, тёмно-зелёные. С одного кустика можно срезать до 40 г зелени кинзы. |
| Бородинский | Период вегетации средний. Листва кинзы нежная, сочная, среднего размера. Растение обладает приятным вкусом и необычным ароматом. |
Если кинза в теплице культивируется отдельно, желательно сажать её рядами. Если растение выращивают вместе с другими овощами, зёрна рассыпают на любом свободном месте, без заглубления. Грядку рекомендуется взрыхлить, полить и присыпать сухой почвой. Некоторые огородники смешивают верхний слой земли с торфом и песком, поливают раствором медного купороса (для дезинфекции), а затем вносят перегнивший навоз. Обязательное условие – избегать повышенной кислотности грунта. Каждый год субстрат в теплице надо заменять на новый. Только так можно получить хороший урожай кинзы.
Для успешного проклёвывания семенам нужна температура +18 – +20 °C. С появлением ростков посевы прореживают, удаляя самые слабые экземпляры. Между соседними растениями оставляют интервал 6 – 8 см, а между рядками – 30 см. Данная схема обеспечивает кустикам достаточно свободного места и облегчает уход. Посадку семян кинзы осуществляют круглый год.
Оптимальную влажность воздуха в теплице поддерживают посредством системы капельного полива. Если кинзу выращивают не в промышленных масштабах, экономнее будет воспользоваться лейкой с распылителем. Процедуру проводят 2 раза в неделю. Во время формирования стеблей и наращивания зелёной массы полив нужен более интенсивный. Землю между рядками укрывают ореховой скорлупой, скошенной травой или соломой. Мульча сокращает испарение влаги и согревает корневище кориандра в прохладные дни.
Удобрения для кинзы применяются во время перекопки грядок. Хороший эффект обеспечивают минеральные составы, насыщенные калием и суперфосфатом. Не лишней будет древесная зола и перегной. Подкормку осуществляют после срезки зелени.
Выращивание кинзы на подоконнике из семян
Существует мнение, что вырастить кориандр в домашних условиях не возможно. В действительности ничего сложного в этом нет. Достаточно следовать описанным далее рекомендациям.
Выбор ёмкости
В первую очередь для выращивания кинзы в домашних условиях нужно подобрать подходящую ёмкость. Она должна иметь продолговатую форму, ширину 25 см и глубину 40 см. При таких габаритах горшков растениям не потребуется пересадка, которую культура не любит. На дне посудины нужно проделать отверстия для оттока лишней влаги.
Подготовка почвы
Как и в случае с открытым грунтом, для выращивания кинзы на подоконнике нужен рыхлый, питательный субстрат. Оптимальный уровень кислотности – 6,5 – 7 единиц. Для вычисления реакции почвы применяют специальный прибор или индикаторные тест-полоски.
Почвосмесь для выращивания кинзы в домашних условиях можно купить в магазине или приготовить собственноручно. Во втором случае потребуются следующие ингредиенты:
- древесная зола — на 1 кг субстрата 2 ст. л.;
- перегной — 1 часть;
- садовый грунт — 2 части.
Подготовка и посадка семян кинзы
Посевной материал рекомендуется приобретать в садоводческих магазинах, а не на прилавках супермаркетов. В последнем случае шанс прорастания зёрен кинзы слишком малый. Дело в том, что кориандр, используемый в кулинарии, обезвоживается для длительного хранения. Чтобы получить дружные и крепкие всходы семена должны быть свежими.
Когда горшки будут подготовлены, зёрнышки кинзы надо замочить в воде на 2 часа. По окончании указанного времени можно приступать к посадке. Алгоритм действий следующий:
- Ёмкости наполняют почвосмесью и делают небольшие бороздки (глубиной 1,5 см). Оптимальный интервал между углублениями – 5 – 7 см.
- Семена кинзы сеют не слишком густо. Так всходы смогут полноценно развиваться, не мешая друг дружке.
- Сверху зёрна кинзы присыпают почвой и слегка уплотняют.
- Посевы увлажняют тёплой водой из пульверизатора.
- Горшки накрывают стеклом или прозрачным полиэтиленом.
Для создания подходящих условий ёмкости с посадками ставят в месте, где температура воздуха будет не менее +15 °С. В более прохладном помещении рассада перестанет развиваться. В течение 12 – 14 часов кинза должна получать достаточное количество света. При раннем посеве (к примеру, в марте) нужно организовать досвечивание фитолампами. Идеальным местом для размещения горшков с кориандром будет юго-западный или южный подоконник.
Всходы при выращивании кинзы в домашних условиях появляются спустя 1,5 – 2 недели. Когда это произойдёт, с контейнеров следует снять полиэтилен. Уход за растением такой же, как при посадке в открытый грунт.
Понять, как сажать кинзу на участке, в теплице и на подоконнике сможет даже неопытный огородник. Главное запастись качественным посевным материалом, подготовить питательный грунт и подходящие ёмкости. Далее достаточно соблюдать правила агротехники и обеспечить растениям хороший уход.
