Посадка чеснока осенью под зиму

Посадка чеснока осенью под зиму

Чеснок — многолетняя травянистая культура семейства Амариллисовые. При ежедневном употреблении продукта даже в небольшом количестве можно укрепить иммунную систему. Овощ содержит множество полезных веществ, необходимых организму. Именно поэтому садоводы стараются вырастить его на грядках. В этой статье пойдёт речь о том, как подготовить огород и посадить пряное растение осенью под зиму.

Преимущества подзимней посадки

По сравнению с яровой озимая культура имеет ряд неоспоримых преимуществ. Её можно возделывать практически во всех климатических зонах. Также посадка зубчиков чеснока осенью под зиму обладает следующими достоинствами:

  • ранний урожай. Растение укореняется ещё до прихода холодов, а с установлением плюсовой температуры трогается в рост. Разница в сроках сбора озимого и ярового чеснока составляет 30 дней;
  • форма и размер головок. Озимые сорта отличаются более крупными зубчиками. Они легко чистятся и отделяются от головки;
  • устойчивость к негативным факторам. Чесноку, посаженному осенью, не страшны температурные перепады и возвратные заморозки. Также он менее подвержен атакам насекомых-вредителей. Уборка урожая осуществляется в тёплый, сухой сезон, поэтому головки не поражает гниль;
  • нетребовательность в уходе. При правильной посадке осенью луковицам не нужен дополнительный полив. Для быстрого укоренения и адаптации им хватает естественной влаги;
  • минимальные трудовые затраты. Посадка чеснока выполняется в последнюю очередь, по завершении уборочных работ. В этот период загруженность огородников меньше, чем весной;
  • длительный срок хранения. Озимый чеснок сохраняет товарный вид и полезные свойства в течение 8 месяцев.

Если придерживаться правил агротехники, высаженный под зиму чеснок даст обильный урожай.

Как отличить озимый чеснок от ярового 

Как отличить яровой чеснок от озимого

Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму

Чтобы выращивание культуры было успешным важно выбрать лучшие озимые сорта чеснока. Прежде всего, они должны быть адаптированы к условиям местности, в которой будут произрастать. Существует две разные формы многолетника – стрелкующаяся и нестрелкующаяся. Разновидности, которые образуют стрелку, считаются более выносливыми и морозоустойчивыми.

Таблица 1. Характеристики популярных озимых сортов.

Название сорта Описание
Любаша Количество зубчиков до 7 штук. Луковица белая со светло-фиолетовыми прожилками. Высота стебля составляет от 90 до 120 см. В среднем вес одного зубка 10 г. Это сорт с хорошей засухоустойчивостью. Также он не боится заморозков. Хранится около 10 месяцев без ущерба качеству.
Спас Количество зубков в среднем 7 – 9 шт. Вес одной луковицы колеблется в пределах 60 – 100 г. Это хороший сорт чеснока, отличающийся высокой урожайностью. Устойчив к фузариозу и нематоде. Хранится достаточно долго.
Надёжный Головка состоит из 6 зубчиков. Мякоть полуострая на вкус. Окрас у неё белый с сиреневыми прожилками. Сорт урожайный и лёжкий. Хранить чеснок можно в тёплом помещении на протяжении года.
Фиолетовый харьковский Луковица округлой формы, немного сплюснутая по бокам. Цвет – фиолетовый. Количество зубчиков около 6 штук. Вес головки – 30 – 60 г. Это стрелкующийся урожайный сорт. Он устойчив перед многими болезнями.
Украинский белый Вес головки составляет 50 – 140 г. Число зубчиков от 4 до 12 штук. Подходит для посадки и весной, и осенью. Период вегетации не большой. Сорт не стрелкуется, но отлично хранится.
Мессидор Сорт озимого чеснока, выведенный в Голландии. Характеризуется высокой урожайностью. В луковице около 10 зубков.
Юбилейный Грибовский Луковица состоит из 5 – 8 зубчиков острого вкуса. Весит в пределах 40 г. Это один из лучших сортов с высокой лёжкостью, урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям.
Юбилейный 07 Хороший озимый сорт с головкой, состоящей из 5 – 8 острых на вкус зубчиков. Цвет луковицы бледно-сиреневый с прожилками. Культура урожайная, лёжкая и устойчивая к фузариозу.

Сроки посадки чеснока под зиму

На время посадки чеснока осенью влияют климатические особенности региона, в котором будет выращиваться культура. В последние годы зимы непредсказуемые, поэтому профессионалы советуют сажать растение в 2 срока. Первый раз это делают в конце сентября, а второй – в середине октября. Хороший показатель для начала работ – утренняя температура грунта в пределах +14 – +15 oС. Допустимы и более низкие показатели, а вот помещать зубчики в мёрзлую почву нельзя.

Некоторые сорта многолетника выдерживают до –25 °С. Однако даже с таким посадочным материалом нужно знать, когда сажать чеснок под зиму. Зубочки должны успеть пустить корни до прихода холодов. Плохо укоренённые экземпляры могут погибнуть уже при температуре –10 °С. Оптимальные крайние сроки для посадки чеснока – за 3 недели до того, как в климатической зоне начнутся регулярные заморозки.

Если периоды высадки выделять по регионам, то рекомендуются следующие оптимальные сроки посадки чеснока:

  • южные регионы – последние числа октября или начало ноября;
  • средняя полоса – конец сентября или первая декада октября;
  • северные регионы – третья декада сентября (максимум – первые числа октября).

Многие огородники, выбирая время для высадки многолетника, ориентируются на лунные фазы. Спутник Земли может положительно или отрицательно влиять на рост и развитие разных культур.

Таблица 2. Сроки посадки чеснока под зиму по Лунному календарю на 2020 год.

Месяцы Даты
Благоприятные дни для посадки чеснока под зиму  
Сентябрь 24, 30
Октябрь 6, 8 – 9, 11, 12, 15, 16, 20, 21, 26
Ноябрь 2 – 7 (если погодные условия подходящие)
Неблагоприятные дни для посадки озимого чеснока  
Сентябрь 27 – 29
Октябрь 14, 27 – 29
Ноябрь 8 – 10, 18

Подготовка посадочного материала

Первым делом нужно выбрать хороший чеснок для посадки осенью в открытый грунт. Каждый зубчик осторожно отделяют от остальных, стараясь не повредить донце (место роста корней) и внешнюю оболочку. Опытные огородники советуют слегка очистить донце от пробкового налёта. Так растение быстрее укоренится.

Далее посевной материал нужно тщательно откалибровать. Для посадки пригодны самые крупные зубочки, не имеющие плесени, пятен, повреждений и следов гнили. Если пренебречь этой рекомендацией, поражённый чеснок не даст здоровую луковицу. Кроме того он заразит всю грядку.

Затем необходимо обработать чеснок перед посадкой под зиму. Для этого используют разные способы и составы:

  • бледный марганцевый раствор. Зубчики погружают в жидкость на полчаса;
  • раствор Фитоспорина. Дезинфицирующее средство готовят по инструкции. Обработать озимый чеснок нужно на протяжении 5 – 10 минут;
  • раствор препарата Максим. Посадочный материал замачивают в составе на 20 минут, после чего промывают чистой водой и слегка просушивают;
  • соляной раствор. Готовят средство из 1 л воды и 2 ст. л. соли. Зубчики выдерживают в нём 30 минут;
  • раствор Фундазола. Чеснок перед посадкой окунают в состав на полчаса;
  • 1% раствор медного купороса. Способ приготовления прост – в 1 л воды растворяют 10 грамм вещества. Время воздействия на семена – 30 минут.

Если трудно выбрать что-то одно, можно провести комплексную обработку чеснока перед посадкой. То есть замочить несколько партий материала в разных растворах, после чего посадить их в отдельные бороздки. Этот эксперимент покажет, какое обеззараживающее средство оказалось самым эффективным.

Как сохранить чеснок на зиму в домашних условиях

Как сохранить чеснок
Чеснок широко применяется в кулинарии для приготовления овощных и мясных блюд, салатов, различных закусок, а также при засолке овощей. Особенно полезно его употреблять в осенне-зимний период, когда организм подвержен простудным заболеваниям.

Выбор места для посадки чеснока осенью

Участок, на котором будет выращиваться озимый чеснок, нужно подобрать заранее. Эта культура положительно отзывается на хорошее освещение. Следовательно, место под посадку должно быть открытое, не затенённое ограждениями, навесами или плодовыми деревьями. Идеально, если грядка под чеснок размещена на возвышенности (к примеру, на холме) и ориентирована с севера на юг. Если она будет в низине, то весной во время таяния снежного покрова посадки затопит. В результате саженцы начнут портиться и гнить.

Пряный овощ предпочитает почву, хорошо пропускающую влагу и кислород. А самое главное – с нейтральной кислотностью (рН). Не следует выбирать участок, где грунт плотный, глинистый или слишком кислый. Песчаные земли пригодны для посадки. Однако чтобы вырастить крупные луковицы потребуется частое внесение удобрений и обильный полив.

Полезные компоненты корневая система растений берёт из поверхностного слоя грунта. Поэтому лучше сажать их после культур, имеющих длинные корешки и питающихся на глубоком уровне почвы. Лучшими предшественниками для посадки чеснока считаются:

  • сидераты (за исключением ячменя и овса);
  • кабачки;
  • бобовые (горох, фасоль);
  • патиссоны и тыквы;
  • огурцы;
  • ранняя капуста (цветная и белокочанная).

Допустимыми, но далеко не лучшими овощными предшественниками для посадки чеснока являются: баклажаны, свекла, поздне- и среднеспелая белокочанная капуста, репчатый лук, кукуруза, картофель, помидоры и перец. Эти овощи сильно истощают землю. Кроме того они могут обменяться с чесноком опасными заболеваниями – нематодой и фузариозом. Полностью противопоказанными предшественниками под посадку чеснока будут: морковь, редис, различная зелень и пряные травы.

Осенью посадку озимого чеснока на одном месте рекомендуется осуществлять не чаще 2 лет подряд.

Как готовить грядки под посадку чеснока

Готовить грядки под посадку озимого чеснока начинают за 30 дней до начала работ. За это время грунт немного осядет. Итак, необходимо перекопать участок на глубину 20 см. Одновременно удаляют сорные растения и прочий мусор. Почва должна быть мягкой, рыхлой, насыщенной полезными веществами. Поэтому в грядку под чеснок под зиму вносят органические удобрения:

  • древесную золу – на 1 метр квадратный земли 100 – 200 г (или 1 – 2 стакана);
  • перегнивший навоз или компост – на 1 м2 площади 1 ведро.

Не лишними будут минеральные удобрения. Готовя грядку под чеснок можно внести калийные и фосфорные подкормки: сернокислый калий (на 1 м2 земли 20 – 30 г) и суперфосфат (на 1 м2 площади 30 г). На слишком «пустых» почвах рекомендуется смешать минеральные и органические вещества. После перекопки и обогащения грунта питательными компонентами участок тщательно разравнивают.

Накануне начала работ на грядках под осеннюю посадку чеснока разбрасывают мочевину (на 1 м2 земли 10 – 20 г). Затем участок обильно поливают водой.

Для профилактики заболеваний почву обрабатывают раствором медного купороса. Чтобы приготовить состав требуемой концентрации в 10 л воды растворяют 1 ст. л. порошка. Полученным средством опрыскивают всю площадь грядки. Далее накрывают её полиэтиленом. В среднем на 2 м2 участка понадобится 1 ведро дезинфицирующей жидкости. Некоторые огородники для дополнительной защиты будущих посадок используют раствор Фитоспорина (по инструкции).

Особенности и схема посадки чеснока под зиму в грядке

О том, как посадить чеснок должен знать каждый огородник. Это сложная и ответственная процедура, от которой во многом зависит качество и объём урожая. Первым делом на грядке нарезают борозды, на расстоянии 25 – 30 см. С таким интервалом растения получат больше солнечного света. К тому же будет проще вносить удобрения. Чтобы бороздки лучше раскрывались, к лапам окучника прикрепляют металлические пластинки. На дно получившихся углублений насыпают золу или песок, чтобы предотвратить загнивание зубчиков. Затем бороздки обильно поливают тёплой водой.

Схема посадки и высадки чеснока на зиму

Расстояние между чесноком при посадке составляет не менее 10 см. Если зубочки крупные, то дистанцию между ними увеличивают до 15 см. Также важным параметром, влияющим на урожайность и сохранность озимых культур, является глубина посадки чеснока под зиму. Выбирать её нужно с учётом:

  • климатической зоны. При посадке многолетника осенью зубчики заглубляют на 6 – 12 см. Так семена не вымерзнут, даже если температура почвы на уровне их залегания опустится до –9 °С. Также нужно брать во внимание показатели зимостойкости сорта;
  • размера посадочного материала. Глубина посадки чеснока мелкого калибра колеблется в пределах 5 см. Для крупных зубчиков она составляет 8 – 10 см;
  • характеристик почвы. Тип грунта влияет на его способность удерживать влагу и защищать растение от холода. Глинистой земле свойственна низкая гигроскопичность. Она плохо аккумулирует тепло, поэтому оптимальная глубина посадки чеснока под зиму равна 7 см. Чернозёму присущ лёгкий механический состав, гарантирующий хорошую воздухопроницаемость и защиту от температурных перепадов. Оптимальной глубиной посадки для такой почвы считается 6 см. Лёгкая супесчаная земля недостаточно увлажнённая. Она требует заглубления крупного семенного материала на 9 – 10 см.

Правильно высаженные зубчики должны занимать строго вертикальное положение. Их нижнюю часть необходимо плотно прижимать к почве, чтобы после прикапывания они не сдвинулись с места.

Слишком рыхлую землю перед посадкой закатывают. Также лёгкими катками рекомендуется пройтись по грядке и после посева чеснока. Если нет возможности провести прикатывание, то можно нагрести на зубчики небольшой холмик. Он защитит их от сильных морозов и поспособствует лучшей зимовке.

Если остались мелкие зубочки, то не стоит спешить избавляться от них. Семена можно высадить под плодовыми деревьями. Весной из них вырастит дополнительная витаминная зелень. Такой чеснок не потребуется ежегодно выкапывать. Через 2 – 3 года растения сформируют небольшие луковицы, которые можно мариновать и добавлять в разные блюда.

Альтернативный метод посадки чеснока под зиму

Опытные огородники используют и иной, менее привычный метод подготовки грядки. Первым делом нужно знать, чем подкормить чеснок при посадке. В последних числах августа на участке рассыпают следующие удобрения:

  • 2 стакана древесной золы;
  • 2 ст. л. сульфата калия;
  • 10 кг перегноя;
  • 1 стакан мела;
  • 1 ст. л. суперфосфата.

Указанное количество подкормок вносят из расчёта на 1 м2 земли. Все вещества рассыпают по поверхности грядки в сухом виде. После этого грунт тщательно перекапывают на глубину штыка лопаты (20 – 30 см). Для скорейшей усадки его хорошо увлажняют. Если осень дождливая, этот шаг можно пропустить.

Далее вдоль подготовленной грядки (на расстоянии 35 см от неё), засевают ряды белой горчицы, овса и гороха. За пару дней до посадки зубчиков вносят подкормку. Лучше всего обработать грядки под чеснок мочевиной (на 1 м2 площади 10 – 20 г). После этого почву обильно поливают водой. В начале октября, когда овёс и горох вытянутся до 20 см в длину, между их ростками сажают основную культуру. Этот метод очень эффективен, так как зелень будет удерживать на грядках снежный покров. Зимой чеснок будет защищён «шубой», а весной получит хорошее увлажнение.

Посадка бульбочек чеснока

У некоторого озимого чеснока формируются стрелки. Это обычный цветонос, на котором в самом конце лета созревают бульбочки. В каждом соцветии воздушных луковичек может насчитываться около 100 штук и более. Данные части растения также используют для посадки осенью. Размножение таким методом позволяет сохранить культурные особенности определённого сорта. Единственный минус – в следующем сезоне не получится собрать полноценные головки с зубочками. Из бульбочки вырастет маленькая однозубка, весом 4 – 7 г.

Оптимальная глубина посадки бульбочек на рыхлой почве достигает 4 см. На более плотной земле – 5 см. Между рядами делают интервал, равный 20 см, а между посевным материалом – 10 см. Если луковички совсем мелкие, расстояние в междурядии составляет 15 см. На один квадратный метр грядки расходуется около 30 бульбочек, реже — 40 штук.

Частить с размещением материала в бороздке не желательно. Обычно в насаждениях чеснока интенсивно разрастаются сорняки. Удалить их в загущенных посадках сложнее. Кроме того между растениями возникает конкуренция. Из-за недостатка влаги и питательных веществ головки не смогут вырасти большими.

Уход за посадками

Чесноку после посадки под зиму нужен качественный уход. Прежде всего, он включает мульчирование почвы перепревшим навозом, перегноем или торфом. Хорошей альтернативой может послужить листва плодовых деревьев. При этом толщина слоя должна составлять более 4 см.

Если зимы в регионе суровые, то с приходом холодов грядку укрывают древесными опилками. Как вариант, можно засыпать посадки соломой, лапником или сосновыми ветвями. Некоторые дачники используют спанбонд или рубероид. По весне защитный материал нужно снять, чтобы чеснок не выпрел. А вот мульчу желательно оставить – она послужит хорошим удобрением и не даст почве пересыхать. Можно лишь счистить 2 см слоя, чтобы всходам было проще пробиться через земную толщу.

Если осадков осенью мало, то рекомендуется проливать грядки 2 раза в неделю. Это ускорит процесс укоренения культуры. Увлажнение лучше проводить из пульверизатора, чтобы не вымывать грунт из-под зубочков. После дождя или полива грунт на участке рыхлят, удаляя сорные растения.

Возможные ошибки

Даже опытные садоводы допускают ошибки при выращивании чеснока. Избежать их можно, если знать, на что обратить внимание при посадке культуры:

  • правильный выбор посевного материала. Иногда во время продажи семян продавцы путают названия сортов. Поэтому есть риск купить чеснок, не подходящий к климатическим условиям региона. Следовательно, лучше использовать собственные заготовки;
  • своевременное проведение работ. Посадку зубчиков нельзя осуществлять сразу после перекопки и подготовки участка. Внесённым органическим и минеральным веществам нужно время, чтобы обогатить почву питательными компонентами. Кроме того, земля ещё не успела просесть. Высаженный в этот период чеснок погрузится в грунт слишком глубоко. Это негативно отразится на его всхожести и росте;
  • качественная подготовка зубчиков. Некоторые огородники сажают чеснок на грядке под зиму без оболочки. Они полагают, что старая кожица мешает прорастанию корней. Однако при её отсутствии зубчик начинает активно гнить.

Не менее распространённая ошибка, которую допускают новички – слишком ранняя высадка растения (например, в августе-месяце). Тёплая погода простимулирует активный рост молодых побегов. Но с приходом холодов ростки погибнут, а посадочный материал ослабнет.

Чеснок – популярная культура, которую выращивают на участке многие дачники. Лучше всего высаживать растение в осенний период. Так он за зиму пройдёт естественную стратификацию, закалится и накопит массу полезных веществ. Также озимый многолетник будет менее подвержен заболеваниям и нападкам насекомых-вредителей. Чтобы подготовить грунт и грядки, выполнить обработку зубчиков и прочие мероприятия следует использовать календарь посадки чеснока. Так все работы будут проведены правильно и вовремя.