Как вырастить рассаду брокколи в домашних условиях?

Как вырастить рассаду брокколи в домашних условиях?

Брокколи по внешнему виду во многом похожа на цветную капусту. Однако, её соцветия зелёной, а не кремовой окраски. Стебель в первый год вырастает длиной до 70 – 80 см. На его макушке образуется множество цветоносов суккулентного типа. Они же увенчивают плотные скопления бутонов, скомпонованных в небольшую рыхлую головку. Именно эту головку и употребляют в пищу. В данной статье подробно рассказано, когда сажать капусту брокколи на рассаду, как ухаживать за растением, на какие сорта рекомендуется обратить внимание и как собирать урожай.

Какой выбрать сорт

Всего в Госреестре насчитывается около 37 сортов рассматриваемой культуры. К наиболее популярным видам брокколи относятся:

  • Цезарь;
  • Линда;
  • Тонус;
  • Фортуна.

Цезарь

Среднеспелый урожайный сорт брокколи. Представляет собой крупные головки зелёной окраски. Имеет едва заметный фиолетовый оттенок. По плотности напоминает цветную капусту. Посев семян может осуществляться в открытый грунт. Но более практичным считается выращивание овоща рассадным способом. Благодаря своевременному сбору урожая и дружному созреванию головок в течение сезона можно получить 2 урожая.

Линда

Сажать такую капусту брокколи на рассаду одно удовольствие. Сорт абсолютно нетребователен к условиям выращивания. Культивирование Линды проводится рассадным и безрассадным способом. Техническая зрелость головок наступает через 90 – 100 суток с момента начала выращивания. Сами по себе они очень крупные, тёмно-зелёного цвета. После срезки центральной, вскоре формируются боковые отростки (5 – 6 штук).

Сорта капусты броколи

Тонус

Это раннеспелый сорт брокколи. Техническая зрелость наступает через 60 – 90 суток после появления всходов. Примечательно, что головки отрастают дружно и быстро. Они тёмно-зелёные, средней плотности. Выращивание капусты брокколи Тонус не составит особого труда. Культуру можно сеять семенами прямо в открытый грунт. Ещё один вариант – через 45 дневную рассаду. Урожайность сорта достигает 2 кг с 1 м2 участка.

Фортуна

Среднеспелый сорт брокколи. Характеризуется серо-зелёной плотной головкой и приподнятой розеткой листьев. Способ выращивания капусты такой же, как у других разновидностей – семенной или рассадный. Посев зёрен на грядку проводится после того, как минует угроза возвратных заморозков (в последних числах мая). На рассаду Фортуну высаживают во второй декаде апреля.

Подготовка семян

Прежде чем начать сеять капусту брокколи на рассаду необходимо подготовить посадочный материал. Вначале проводят калибровку – отбирают самые крупные зёрнышки, не имеющие внешних дефектов. От повреждённых и мелких экземпляров лучше избавиться. Калибровку удобнее производить с использование сеточки. Её ячейки должны соответствовать размеру семян (в пределах 1,5 мм). Существует и другой метод: зёрнышки погружают на 5 минут в 3% солевой раствор. То, что всплывёт на поверхность можно выбросить. К посеву пригодны элементы, опустившиеся на дно. В завершении семена прополаскивают в чистой воде.

Семена брокколи для посадки

Теперь отобранное семя брокколи нужно закалить и обеззаразить. Это повысит всхожесть посадочного материала и обеспечит крепкую рассаду. Алгоритм действий следующий:

  1. Зёрна заливают водой на 20 минут. Температура жидкости должна быть в пределах +50 °С. Затем их перекладывают в ёмкость с холодной водой. Время выдержки – 1 минута. Эта процедура повысит выносливость и жизнеспособность семян.
  2. Следующий шаг – семена брокколи замачивают в растворе, насыщенном полезными микроэлементами. Одновременно это послужит защитой от разных инфекций. Питательный состав готовят из 0,5 г борной кислоты, 1 л воды и 1 г перманганата калия. Не лишним будет добавление стимулятора роста (например, ИМК ли Гетероауксина). В полученном средстве материал настаивают 12 часов.
  3. Последний этап – зёрна тщательно промывают и помещают в холодильник на 24 часа. Эта процедура называется стратификация. Она «пробуждает» семена.

После дезинфекции и закалки посевной материал раскладывают на куске чистой ткани. Нужно дать им просохнуть до сыпучего состояния. Всхожесть семена капусты брокколи сохраняют в течение 3 – 4 лет.

Особенности посадки брокколи на рассаду

К посеву рассматриваемой культуры можно приступать в конце марта или начале апреля. Мартовской рассаде понадобится пикировка, высадка в теплицу, и только затем – в открытый грунт. Апрельские сеянцы разрешается сразу же переносить на огороде, не задействуя теплицу. Если хочется собирать урожай в течение всего сезона, зёрна сеют на рассаду в 2 или 3 срока (с интервалом в 12 – 15 суток). Головки будут образовываться до наступления осени.

Прежде чем приступить к работе понадобится обзавестись подходящими ёмкостями. Это могут быть ящики размером 30х50 см и высотой 25 см. На дно посудины укладывают дренажный слой из мелкой гальки, щебня, битого кирпича или гравия. Почву под посев брокколи готовят по такому «рецепту»: соединяют торф и песок в одинаковых пропорциях. Также в грунт можно добавить небольшое количество древесной золы. Она послужит источником ценных микроэлементов и нейтрализует кислотность. За сутки до посева семян почву обильно увлажняют марганцовкой. Это предотвратит поражение рассады брокколи грибковыми заболеваниями (например, чёрной ножки).

В дальнейшем марганцевый раствор лучше не использовать – он повысит pH грунта, что плохо скажется на развитии капусты брокколи.

Теперь в обеззараженном субстрате необходимо проделать небольшие борозды, на расстоянии 3 см друг от друга. Оптимальная глубина – 1 – 1,5 см. Интервал между семечками в одной борозде должен быть равен 2,5 см. Сверху зёрна присыпают тонким слоем земли и опрыскивают водой из пульверизатора. На этом посадочные мероприятия окончены.

Какие условия надо создать рассаде брокколи в домашних условиях

Для успешного выращивания брокколи из семян рассаде нужно обеспечить подходящие условия. Прежде всего, это касается температурного режима, полива, освещения и прочих мероприятий.

Температурный режим

После посева семян брокколи на рассаду ящики надо поставить в тёплое место. Оптимальная температура воздуха в помещении – +18 – +20 °С. Когда появятся первые всходы, указанные значения нужно понизить. В пасмурную погоду рекомендованы показатели +12 – +13 °С, а в солнечную – +15 – +17 °С. Ночью температура должна варьировать в пределах +8 – +10 °С.

Полив

Посеянная на рассаду капуста брокколи очень любит влагу. При недостаточном поливе возможна гибель растений. Но и переувлажнять грунт нежелательно – это создаёт благоприятные условия для развития чёрной ножки и килы. Лучше проводить орошение по мере высыхания верхнего слоя земли. Воду рекомендуется использовать отстоянную или дождевую, комнатной температуры (+20 – +22 °С). Также полезно время от времени проветривать помещение с сеянцами.

Досвечивание

Выращивание брокколи на подоконнике не обходится без дополнительного досвечивания. Дело в том, что это светолюбивая культура. Поскольку семена сеют в марте, когда довольно короткий световой день, потребуется организация хорошего освещения. Удобнее всего использовать светодиодные лампы и фитолампы. А вот люминесцентные не подходят – они излучают другой световой спектр. Итак, прибор подвешивают над рассадой на расстоянии 20 см. Молодые растения должны досвечиваться на протяжении 15 часов.

Пикировка

Многих начинающих огородников интересует, как пикировать рассаду капусты? Обычно это делают, когда возраст сеянцев составит 2 недели. Ёмкости подойдут любые – пластиковые стаканчики, вазоны, обрезанные бутылки и т. д. Главное, чтобы на дне посудины имелись дренажные отверстия. Наиболее удобными считаются торфоперегнойные горшочки, так как рассаду брокколи можно будет сажать в открытый грунт без пересадки.

Перед пикировкой ящики с рассадой обильно поливают. Из размокшей почвы будет проще извлечь сеянцы. В остальном процедура сводится к таким действиям:

  1. Выбранную посудину наполняют таким же субстратом, как при посадке семян.
  2. Грунт увлажняют из пульверизатора.
  3. Когда вода впитается, делают небольшие углубления для растений.
  4. Деревянной палочки или плоской лопаткой извлекают росток брокколи из ящика и отправляют в отдельную ёмкость.
  5. Корешки в ямке аккуратно расправляют и засыпают землёй.
  6. Субстрат вокруг стебельков слегка уплотняют и снова увлажняют.

К пикированию необходимо отнестись с особой серьёзностью. Если повредить корневую систему, это замедлит рост рассады.

Подкормка

Для полноценного роста и развития рассады брокколи потребуются удобрения. Вносят их спустя 2 – 3 дня после пикировки. Лучше всего зарекомендовал себя раствор нитроаммофоски. Сухое вещество растворяют в воде и тщательно размешивают (на 10 л воды 1 ст. л.). На один ящик с рассадой расходуют по 50 г подкормки. После процедуры дневную температуру в помещении снижают до +16 – +18 °С, а ночную поддерживают на уровне +10 °С.

Закалка

Чтобы вырастить здоровую и крепкую капусту брокколи, перед тем как отправить рассаду в открытый грунт её закаливают. Для этого теплицу проветривают, как только температура воздуха на улице прогреется до +15 °С. Вначале дверь открывают на 1 – 2 часа. Затем длительность «воздушных ванн» постепенно увеличивают. За 7 – 10 суток до переноса сеянцев на грядку теплицу оставляют открытой на целый день.

Закалённая перед высадкой рассада выдерживает заморозки до -5 – 7 °С. Незакалённые растения переживут лишь -2 – 3 °С.

Как вырастить капусту брокколи в открытом грунте

В домашних условиях рассада брокколи выращивается в течение 35 – 45 суток. Когда на сеянцах сформируются 5 – 6 настоящих листочков, их переносят в огород. Как правило это середине мая. Участок для культуры выбирают хорошо освещённый. Лучшими предшественниками считаются:

  • зерновые;
  • сидераты;
  • картофель;
  • морковь;
  • огурцы;
  • лук;
  • бобовые.

Не желательно высаживать рассаду капусты после таких овощей, как репа, свекла, помидоры, редька или редис (не ранее, чем через 4 года). Земля для брокколи нужна слабощелочная или нейтральная ( pH в пределах 6,7 – 7,4). Подготовку грядок начинают с осени: сначала перекапывают, а затем вносят компост или перегнивший навоз из расчёта на 1 м2 площади 4 – 5 кг. Если грунт в огороде кислый, потребуется доломитовая мука или известь.

Посадка сеянцев проводится в вечерние часы или в пасмурную погоду по схеме 35х60 см. В каждую ямку добавляют 5 – 10 г комплексного минерального удобрения. Питательную смесь тщательно перемешивают с грунтом, чтобы корневая система не получила ожог. Далее рассаду опускают в лунку, присыпают почвой, слегка уплотняют и поливают. Для надёжности сеянцы желательно накрыть полиэтиленом. Если температура воздуха резко понизится, они могут погибнуть.

Не менее популярный вопрос как вырастить рассаду брокколи безрассадным способом. Этот вариант допустим только в регионах с тёплым климатом. Семена сеют прямо в открытый грунт, в начале или середине мая. В это время уже минует риск возвратных заморозков. Когда появятся первые всходы, их обязательно прореживают. Это увеличит площадь питания растений.

Уход за капустой брокколи

Теперь осталось разобраться в том, как ухаживать за рассадой брокколи в открытом грунте. Прежде всего, культуре потребуется рыхление почвы, предотвращающее формирование корки и улучшающее поступление кислорода к корням. Важно делать это аккуратно, заглубляя инструмент максимум на 8 см. В противном случае есть риск травмирования корневища. Одновременно удаляются сорные травы (после дождя или обильного полива). Также полезно окучивание, которое проводят через 2 недели после переноса растений на грядку. Процедуру повторяют через каждые 7 дней.

Полив

Поливать рассаду капусты брокколи необходимо раз в неделю. Если же погода жаркая (более +24 – +26 °С) и засушливая, процедуру проводят чаще. При увлажнении почвы важно стараться не превращать её в болото. Не стоит забывать и про опрыскивания. В регионах с глинистым, плотным грунтом они даже более эффективны, нежели поливы.

Только что перенесённые на участок растения могут повредить прямые солнечные лучи. Следовательно, в течение 3 – 4 суток в полуденные часы их желательно притенять.

Подкормка

Подкармливать перенесённую в открытый грунт капусту брокколи нужно как можно чаще. Первый раз удобрения вносят через 2 недели после окончания посадочных работ. В эту пору рассаде важны органические составы. Под каждый кустик подливают раствор коровяка (на 10 л воды 250 г). Дополнительно можно добавить 1 ч. л. мочевины или другого азотного препарата. Вместо коровяка подойдёт и птичий помёт, но его требуется развести водой в пропорции 1:20. Расхода питательной жидкости — 1 л на 1 м2 участка.

Следующую подкормку осуществляют через 18 – 20 суток после первой. Теперь рассаде нужны азотные удобрения. Лучше всего зарекомендовала себя аммиачная селитра (на 10 л воды 20 г). Норма расхода такая же — 1 л на 1 м2 площади. Третью подкормку выполняют ближе к концу лета. В это время капуста брокколи нуждается в фосфор- и калийсодержащих препаратах (на 10 л воды 9 – 11 г сульфата калия или 30 г суперфосфата). Расход жидкого удобрения – 1,5 л на 1 м2 земли.

Когда центральная головка будет срезана, рассаду капусты нужно подкормить ещё раз. Это простимулирует формирование боковых побегов. В 10 л воды растворяют 1 ст. л. нитроаммофоски. Расход питательной смеси – по 1 л на каждый куст. Через 7 дней можно дополнительно внести по 150 г древесной золы. Для большей эффективности сухую взвесь рассыпают в предварительно взрыхлённый и увлажнённый грунт.

Сбор урожая

Существует ряд признаков, помогающих определить, что головки готовы к срезке. К примеру, их диаметр достигает 12 – 14 см, а окрас становится тёмно-зелёным. При этом бутончики должны быть закрытыми. Если они начали желтеть, урожай надо собирать незамедлительно, иначе капуста будет невкусной и менее полезной. Срезку головок рекомендуется осуществлять утром, когда они в тургоре. Для работы потребуется чистый и хорошо заточенный нож. Срывать соцветия не следует, иначе пострадает весь куст.

Понять, как вырастить рассаду брокколи в домашних условиях сможет каждый. Главное правильно подготовить семена к посеву, подобрать подходящую ёмкость и плодородный субстрат. После появления всходов сеянцам потребуется тщательный уход. Также о растениях нужно заботиться после переноса на грядку. Если соблюдать все правила агротехники, можно получить щедрый урожай овощей.