Как выращивать шпинат семенами в открытом грунте

Шпинат огородный – травянистое растение семейства Амарантовые. В пищу употребляют тёмно-зелёные молодые листочки. В их составе много клетчатки, витаминов и минералов. При температурной обработке полезные свойства теряются, поэтому зелень лучше кушать в сыром виде, добавляя в смузи, салаты и прочие блюда. Выращивание культуры безрассадным способом очень удобно. Особенно, когда нужно собрать большой объём урожая, а на подоконнике не помещается много ящиков. Чтобы грядка покрылась сочной и красивой зеленью, нужно знать, как сажать шпинат семенами в открытом грунте.

Выбор сорта и сроков посадки шпината в открытый грунт

Все сорта культуры делятся на: позднеспелые, среднеспелые и раннеспелые. Выбирая семена, следует помнить об этой характеристике, и ориентироваться на климат своего региона. Наиболее популярные виды из каждой сортовой группы приведены далее:

• Блюмсдельский – среднеспелый голландский сорт. Розетка состоит из удлинённых листочков. Боится низких температур, поэтому сажать семена рекомендуется в последних числах апреля – первой декаде мая;
• Вирофле. Посадка шпината семенным способом осуществляется ранней весной. Дружные всходы появятся на протяжении месяца. Листва в густой розетке окрашена в насыщенно зелёный цвет. По размеру она не большая. Стебли немного жестковатые;
• Виктория – шпинат поздней спелости. Предпочитает влажную и тёплую погоду. Сеять семена необходимо в начале лета. Отличается устойчивостью к нашествию вредителей;
• Крепыш – холодоустойчивый сорт средней спелости. Хорошо развивается в северных регионах. Листья готовы к употреблению в пищу на 26 день после посева семян;
• Исполинский. Первые всходы появляются через 14 дней после посадки культуры. В тёплом регионе такой сорт шпината сажают минимум дважды в сезон. Качество зелени высокое;
• Жирнолистный – сорт поздней спелости. Листья в розетке не густые, но сочные и плотные. Это идеальный салатный вариант;
• Утеуша – морозоустойчивый гибрид, всходы которого появляются раньше других сортов. Сеять шпинат лучше в конце февраля – начале марта.

Весеннюю посадку шпината на участке проводят сразу после схождения снежного покрова. Температура воздуха должна быть не менее +4 ˚С. Чтобы получить урожай зелени осенью, семена шпината сеют в середине августа. Под зиму культуру высаживают в сентябре и октябре. В розетках сформируются мелкие листики, которые успешно перезимуют. Весной, через 14 дней после таяния снега, зелень будет пригодна к употреблению.

Многие дачники при посадке шпината семенами в открытый грунт пользуются лунным календарём. В нём отражается связь фаз Луны с работами в огороде.

Выбор участка и подготовка грунта

Перед тем как сажать семена шпината нужно выбрать подходящий участок. Культура хорошо себя чувствует в освещённых местах, где не застаивается влага. Чтобы растение развивалось активнее, его размещают на южных склонах, защищённых от холодных сквозняков. Если посадить кусты приходится в низине, семена сеют на грядках, ограждённых кедровыми досками. Материал должен быть твёрдым, иначе он будет разлагаться под влиянием воды. Поскольку корневая система у шпината короткая, насыпь делается небольшая.

Растение совместимо с разными огородными культурами. Однако лучше высаживать семена шпината на участке, где раньше росли бобовые, помидоры, огурцы или кабачки. Также следует обратить внимание, как удобрялись предшественники — чем больше вносилось питательных смесей, тем лучше для зелени.

Под посадку семян шпината в открытый грунт подходят лёгкие почвы, насыщенные полезными микроэлементами. Подготовить выбранный участок поможет следующая инструкция:

1. Осенью до того как посадить семена землю очищают от растительных остатков. Часто они накапливают споры грибков или служат местом обитания вредителей. Следовательно, траву лучше вынести с огорода и сжечь.
2. Намеченный участок перекапывают на штык лопаты.
3. По инструкции вносят суперфосфат или минеральные удобрения. Не лишней будет и органика (на 1 м2 земли 8 кг).
4. До таяния снежного покрова вносят мочевину.
5. В марте почву культивируют. Если весной органика не была внесена, то на 1 м2 участка добавляют стакан золы и ведро перегнившего навоза.

Если уровень pH земли превышает 6,5 – 7 единиц, перед тем как начать сажать семена в грунт добавляют доломитовую муку. Известковать землю не желательно, так как культура потом плохо развивается.

Подготовка посадочного материала

Сажать семя шпината в открытый грунт можно без подготовки. Однако размягчение его оболочки даёт более ранние всходы, а дезинфекция служит профилактикой от болезней. Посадочный материал подвергают следующей обработке:

• калибровка. Семена рассыпают на горизонтальную поверхность и выбирают деформированные и слишком мелкие элементы. Для посадки используется крупный материал правильной формы;
• замачивание. На дно блюдца кладут марлю, сложенную в несколько слоёв. Сверху ровным слоем насыпают семена. Затем их снова накрывают марлей и заливают тёплой водой. Каждые 4 часа воду меняют. Через 12 часов зёрна просушивают до сыпучего состояния;
• протравливание. Перед тем как сажать семя шпината в открытый грунт его насыпают в ситцевый мешочек и погружают в слабый марганцевый раствор. Через 15 минут зёрнышки промывают под краном и просушивают.

Семена некоторых разновидностей шпината (например, Корента, Виктория, Новозеландский) отличаются длительной всхожестью. Для этих сортов замачивание проводят в течение 2 суток и с добавлением биостимуляторов.

Как сажать шпинат в открытом грунте

Многих дачников интересует вопрос, как посадить шпинат безрассадным способом. Первое что необходимо сделать — взрыхлить и выровнять граблями грунт. На подготовленной гряде планкой размечают рядки шириной 2 см. Между бороздками оставляют расстояние 20 см, а между зёрнами — 7 см. При посадке культуры семенами в открытый грунт на 1 м2 земли расходуется 5 г материала. Если посевы будут слишком густыми, зелень станет медленнее развиваться. Глубина заделки зёрен – 1,5 – 2 см.

Перед помещением семян шпината в борозду её увлажняют тёплой водой. Далее кладут зёрна и засыпают посевы, одновременно уплотняя грунт. Чтобы сократить испарение влаги и затормозить рост сорных растений, грядку мульчируют измельчённой соломой, сухими листьями или сеном.

Если посадка семян в открытый грунт осуществляется ранней весной, лучше накрыть посевы плёнкой или агроволокном. Это защитит зёрна от возвратных заморозков и простимулирует прорастание семян шпината. При правильной подготовке и посеве всходы появятся через неделю. Укрывной материал нужно будет снять, чтобы сеянцы имели доступ свежего воздуха и не выпрели.

 

Уход за шпинатом в открытом грунте

Чтобы культура дала щедрый урожай, следует создать для неё комфортные условия. После посадки уход за шпинатом состоит из следующих мероприятий:

• полив;
• подкормки;
• прореживание;
• рыхление и прополки;
• укрытие в жару;
• удаление стрел.

Каждая процедура имеет свои особенности и правила проведения.

Полив

Разобраться в том как поливать шпинат очень важно. Это основополагающая процедура, обеспечивающая зелени сочность и ароматность. При недостатке влаги растение рано начнёт стрелковаться, что сделает его непригодным к употреблению в пищу. При этом количество воды должно быть умеренным, чтобы почва не заболачивалась. Из-за постоянного перелива листья медленно растут и страдают от корневой гнили. Норма расхода воды – на 1 м2 участка 10 л. Процедура проводится с частотой 1 раз в 3 дня.

Подкормки

Перед тем как сажать шпинат семенами в открытый грунт на грядках вносились удобрения. Поэтому поначалу зелень можно не подкармливать. В период активной вегетации используется аммиачная селитра (на 1 м2 земли 25 г). О необходимости её внесения свидетельствует плохой рост сеянцев и изменение окраски листьев. Также питательный раствор можно приготовить из коровяка – на 10 л воды 1 кг вещества.

Готовые питательные смеси необходимо использовать в дозе, рекомендуемой производителем. Если её превышать, зелень раньше времени начнёт стрелковаться.

Прореживание

Не менее важно знать, как проредить шпинат. Первый раз процедуру проводят, когда в розетке сформируются два настоящих листочка. Удалять рекомендуется ослабленные и мужские побеги. Последние распознать легко: они выгоняют вначале стебель, а потом только розетку с редкими листьями. На женских растениях сразу развивается сильная розетка с множеством листвы.

Расстояние между кустами при первом прореживании – 80 мм. Эта работа предупреждает раннее цветение культуры, происходящее в ущерб зелёной массе. Также если между сеянцами будут промежутки, корневая система сможет полноценно питаться влагой и полезными веществами из почвы.

Второй раз прореживание делают, когда листва начнёт контактировать с соседними кустиками. Между растениями необходимо оставить интервал в 1,5 см. Чтобы уменьшить стресс для кустов, после манипуляции грядку хорошо поливают.

Рыхление и прополка

Посаженному семенами шпинату нужны регулярные рыхления грунта. Первый раз процедуру проводят, когда всходам будет 2 – 3 дня. Граблями разрушают образовавшуюся корку, улучшая тем самым воздухопроницаемость почвы. Далее рыхление необходимо после каждого дождя или полива.

Чтобы вырастить крепкую и здоровую зелень по мере необходимости удаляют сорные растения. Они забирают с земли питательные компоненты и уплотняют её, что пагубно сказывается на состоянии шпината.

Укрытие в жару

Шпинат как и любая культура семейства Амарантовые плохо переносит жару. Под влиянием высокой температуры и дефицита влаги листва теряет вкус и становится жёсткой. В июле, когда воздух прогревается до +26 ˚С, растения следует затенять. С этой целью над ними устанавливают тент или специальную сетку.

Удаление стрел

Если молодые насаждения начинают выпускать стрелы, их необходимо срезать. В противном случае зелень станет грубой и непригодной к употреблению в пищу.

Болезни, возникающие при выращивании шпината на грядке

Чтобы отличить нехватку полезных витаминов и минералов от болезней шпината, требуется выяснить, как они проявляются. Затем важно подобрать эффективный метод борьбы и профилактики.

Название заболевания	Описание
Церкоспороз	Болезнь грибковой природы. Отличается появлением на листве пятен бело-жёлтой окраски. Со временем площадь поражения увеличивается. Пятна становятся серыми и сливаются между собой. Споры грибка разносятся дождём, ветром, насекомыми и поливами.
Пероноспороз	Возникает при избыточной влажности грунта. Характерный признак – на верхней стороне листа образуются светло-жёлтые пятнышки. На тыльной его части отмечается скопление серых грибковых спор. Заболевание поражает шпинат на разных стадиях роста. Инфекция распространяется в ветреную и дождливую погоду.
Рамуляриоз	При поражении кустиков на листве появляются грибницы. Внешне они выглядят как пятна светло-красного цвета. Растение ослабевает, прекращает расти и может вовсе погибнуть.
Фузариоз	Считается наиболее опасной болезнью для культуры. Гриб Fusarium выявляется на любой стадии вегетации. Поражённая листва у основания розетки становится бледной и высыхает. Также отмирают периферийные корни. Постепенно шпинат гибнет. Распространяется фузариоз во влажном и хорошо прогретом грунте.
Мучнистая роса	О появлении заболевания сигнализирует налёт белого цвета на поверхности растения. Со временем он приобретает серый оттенок. Шпинат слабеет, перестаёт развиваться и гибнет. Споры грибка разносятся ветром и поливом.
Антракноз	Проявляется грибковая инфекция серыми пятнами. Они покрывают листья и стебель растения. У основания грибница немного вздутая.

Для борьбы с грибковыми болезнями, поражающими шпинат в открытом грунте, не рекомендуется использовать химические средства. Зелень накапливает в листьях вредные токсины. Лучше перед посадкой семя и грунт обеззаразить марганцевым раствором. Если избежать проблемы не удалось, посевы защищают народными методами:

• зольный раствор. В горячую воду добавляют древесную золу в пропорции 20:1. Смесь тщательно размешивают и дают ей настояться 4 часа. Перед применением жидкость процеживают через 3 – 4 слоя марли. Затем ею обрабатывают кустики;
• мыльный раствор. На тёрке измельчают два куска хозяйственного мыла. Далее мыльную стружку заливают 5 л тёплой воды. После растворения компонента производят опрыскивание шпината;
• настой полыни. Траву режут на мелкие части и заливают водой (на 3 л воды 250 г сырья). Настаивают средство минимум 24 часа. Потом применяют для внекорневой обработки.

Опрыскивание описанными составами удобнее проводить с помощью распылителя.

Борьба с вредителями

Нежная зелень приходится по вкусу голым слизням, минирующим мухам и тле. Улитки тоже не прочь полакомиться сочными листьями. Чтобы спасти шпинат, посаженный семенами, грядку следует обработать препаратами Биокилл, Фитоферм, Фуфанон и т. д. Против улиток используют ловушки. Например, посадки шпината загораживают кольцами, сделанными из разрезанных пополам пластиковых бутылок. Вредитель не сможет преодолеть острые края препятствия. Также из дна пластмассовой тары делают мисочки, которые наполняют специальным веществом (ПАВ), привлекающим паразита ароматом. Когда улитки соберутся в посудине, останется лишь уничтожить их.

Рассматриваемая культура размножается как рассадой, так и семенами. Второй способ более популярен, так как позволяет выращивать много зелени. К тому же растения более устойчивые к различным заболеваниям. Шпинат после посадки в открытый грунт требует качественного ухода. Важно вовремя поливать и рыхлить почву, вносить удобрения, прореживать всходы. Сбор урожая начинают, когда в розетке сформируется 5 – 8 листочков.