Как правильно выращивать рассаду цветной капусты

Как правильно выращивать рассаду цветной капусты

Цветная капуста не просто вкусный, но ещё и очень полезный продукт. Её заквашивают, маринуют, запекают в духовом шкафу и обжаривают в кляре. Как вариант, головки можно хранить в подвале, а во время новогодних праздников приготовить экзотическое блюдо для гостей. Благодаря такой универсальности в применении выращивание цветной капусты в открытом грунте очень популярно. Это довольно прихотливое растение, но если знать некоторые секреты, можно собрать щедрый урожай.

Когда и какую цветную капусту сажать на рассаду 

В первую очередь нужно выяснить, когда сеять цветную капусту на рассаду. Как правило на 45 день культура готова к «переселению» на грядку. Следовательно, приступать к работе необходимо в конце марта или первой половине апреля. В этом случае получится собрать ранний урожай.

Также, перед тем как посадить цветную капусту на рассаду, надо выбрать подходящий посевной материал. На сегодняшний день существует множество гибридов и сортов с разными сроками созревания. У ранних сортов (с коротким вегетационным периодом) головки плотно окружены короткими листьями. Поздние и средние сорта отличаются тем, что головка образуется при температуре от +20 градусов Цельсия. Листья в розетке чуть длиннее, по сравнению с ранними сортами.

Название сорта Описание
Гибриды и ранние сорта (период вегетации 80 – 110 дней)  
Дачница Со времени появления всходов до сбора урожая проходит примерно 100 дней. Головка приплюснутая и округлая, бело-кремовой окраски, весом в пределах 1 кг. Сорт используется для употребления в замороженном или свежем виде.
Сугроб От всходов до полной зрелости проходит 96 дней. Сорт высокоурожайный, рекомендован к заморозке. Головки плотные, круглой формы, весом до 1 кг. При хранении белый цвет не желтеет. Характеризуется высоким содержанием витамина С и сахара, а также отменными вкусовыми качествами.
Амфора F1 Это гибрид брокколи и цветной капусты. Головки хорошей плотности, светло-салатовой окраски. Вес кочана достигает 2 кг. Подходит для употребления в свежем и замороженном виде.

Гибриды и среднеранние сорта (период вегетации 120 – 135 дней)
 
Cheddar F1 Сорт характеризуется высокой концентрацией каротина и отменным вкусом. Масса головок варьирует в пределах 1 – 2 кг. Подходит для употребления в свежем виде и заморозки.
Грегор P3 F1 Вес кочана может достигать 3 кг. Головки плотные, необычной формы. Дегустационная оценка высокая. Овощ употребляют в свежем, маринованном, тушёном или квашеном виде. Также капусту можно замораживать.
Пурпурная
Сорт устойчив ко многим заболеваниям и заморозкам. Головки округлые, слегка сплюснутые, плотные, весом 1,5 кг. Цвет – насыщенно фиолетовый. Урожай хранится довольно длительное время. Капуста подходит для заморозки.

Как вырастить рассаду цветной капусты

Чтобы получить крепкую и здоровую овощную культуру прибегают к двум методам:

  • рассадный;
  • безрассадный.

Безрассадный способ

В данном случае сеять семена цветной капусты можно непосредственно в открытый грунт. Этот способ не слишком популярен, но идеально подходит для засушливых регионов. Корневая система растения будет не очень разветвлённой. Тем не менее, она глубже прорастёт в грунт. За счёт этого сеянцы хорошо переносят недостаток влаги.

Безрассадный способ посадки цветной капусты

Перед посевом семена цветной капусты подвергают обработке. Первым делом их погружают в термос с горячей водой (t = +50 °C) на четверть часа. Затем окунают в холодную воду на 1 минуту. Последний шаг – замачивают на 12 часов в растворе микроэлементов. По истечении указанного времени зёрнышки тщательно промывают под проточной водой и помещают на нижнюю полку холодильника на 24 часа. После всех этих процедур посадочный материал подсушивают до сыпучего состояния.

В открытый грунт семена цветной капусты высевают не слишком густо. Между рядками сохраняют расстояние 45 – 60 см (в зависимости от плодородия земли и характеристики сорта). При образовании первой пары настоящих листиков понадобится прореживание. Между сеянцами оставляют интервал в 10 – 15 см. В фазу 5 – 6 листиков манипуляцию повторяют, сохраняя между растениями расстояние 15 – 20 см (на плодородных почвах). Если грунт более бедный по составу, промежуток между сеянцами должен быть равен 20 – 25 см. Прореживания рекомендуется выполнять после обильного полива.

Рассадный способ

Многих огородников интересует, как вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях. Это более сложный метод по сравнению с предыдущим. Но он даёт возможность отобрать самые крепкие экземпляры. Итак, после предпосадочной обработки семена высевают по 3 – 4 шт. в отдельные ёмкости. Лучше не использовать общий контейнер, чтобы в дальнейшем не подвергать растения пикировке. Такую процедуру цветная капуста плохо переносит.

Если же принято решение сеять зёрна в общий ящик, желательно подготовить посудину поглубже. При этом семечки размещают реже, чтобы при пересадке на грядку не травмировать корневую систему.

Пикировка сеянцев цветной капусты

На дно ёмкости помещают дренаж. Это может быть битый кирпич, морская галька или гравий. Далее насыпают субстрат с нейтральной реакцией. Приготовить её можно из таких компонентов:

  • низинный торф – 4 части;
  • прелые опилки – 1,5 части;
  • коровяк – 1 часть.

Как альтернативный вариант можно использовать почвосмесь их 1 части низинного торфа, 1 части песка и 10 частей перегнившего навоза. Некоторые огородники дополнительно вносят немного древесной золы. При посеве семена заглубляют на 0,5 см, после чего землю уплотняют и поливают.

Для выращивания рассады цветной капусты создают такие условия: до появления всходов температуру воздуха в помещении поддерживают на уровне +18 – +20 °C. Когда зёрнышки прорастут, её необходимо снизить до +6 – +8 °C. Горшки с растениями переносят на хорошо освещённый подоконник. Спустя неделю ночная температура должна составлять +8 – +10 °C, а дневная +15 – +18 °C. Если капустная рассада будет находиться в жарком помещении (выше +22 °C), есть риск того, что не сформируются соцветия.

До того как цветная капуста будет перенесена в грунт, растениям нужно обеспечить качественный уход. В рассадный период культуре требуются умеренные поливы, рыхление и обработка почвы слабой марганцовкой. Когда у сеянцев появятся 2 – 3 настоящих листика, их орошают раствором из 1 л воды и 2 г борной кислоты. После того как прибавится ещё несколько листиков, следует опрыскать посевы водой с добавлением молибденовокислого аммония (на ведро воды 5 г сухого вещества).

Посадка цветной капусты в открытый грунт рассадой

Участок для культивирования цветной капусты лучше выбирать максимально освещённый. Уровень кислотности грунта должен быть приближен к нейтральному (6,7 – 7,4 единицы). Ещё с осени почву на огороде перекапывают на штык лопаты. Если она имеет кислую реакцию, одновременно вносят известь. С приходом весны в каждую ямку насыпают по ведру компоста или перегнившего навоза, по 1 ч. л. мочевины, по 2 ст. л. суперфосфата и по 2 стакана золы. Все компоненты тщательно перемешивают с садовой землёй.

При посадке рассады цветной капусты нужно учитывать, какие растения выращивались ранее на выбранном участке. Хорошими предшественниками считаются:

  • томаты;
  • огурцы;
  • картофель;
  • бобовые;
  • лук;
  • свекла.

Не желательно использовать грядки, на которых росли брюква, белокочанная капуста, редька, брюква, репа и редис. У них могут быть общие болезни
За 2 недели до высадки рассады цветной капусты в открытый грунт сеянцы нужно закалить. С этой целью днём их помещают в теплицу или на балкон (с температурой +5 °С). На ночь растения необходимо вернуть в дом. Ранние сорта, посеянные в последних числах февраля или первой половине марта, «переселяют» на грядку с 25 апреля по 15 мая. Посадка среднеспелых гибридов и сортов, посеянных в апреле, осуществляется спустя 1 – 1,5 месяца (с 20 мая по 15 июня). Что касается поздних видов, то такую рассаду цветной капусты высаживаем через месяц после посева зёрен. Во всех трёх случаях работу лучше проводить в пасмурную тёплую погоду.

Как и при безрассадном способе выращивания культуры, интервал между ямками зависит от сорта капусты. В среднем он должен составлять не более 35 см. Оптимальная ширина междурядий – 50 см. Растения заглубляют в почву по первые настоящие листики. Землю вокруг саженцев аккуратно уплотняют и увлажняют. Если посадка выполняется в апреле или первой половине мая, то нежные ростки желательно накрыть целлофаном на пару дней. Подойдёт и любой другой нетканый материал – он защитит рассаду от ночных заморозков.

Как поливать и удобрять рассаду цветной капусты в домашних условиях

Рассматриваемая овощная культура очень требовательна к водному режиму. Она плохо переносит избыток влаги и не терпит засухи. В летний сезон каждый экземпляр испаряет около 10 л воды в сутки. Поэтому оптимальная влажность почвы для цветной капусты — 75 – 80%, а воздуха — 90%. Если это не учитывать, из-за неправильного полива рассада будет отставать в росте, а головки получатся рыхлыми и мелкими.

Поли рассады цветной капусты

Наиболее эффективно для культуры капельное орошение. Оно экономит воду и доставляет питательные вещества непосредственно к корням.

Не менее важны для цветной капусты своевременные подкормки. При дефиците микроэлементов головки либо не образуются, либо приобретают уродливую форму. Растение особенно чувствительно к нехватке молибдена и бора. В первом случае капуста обрастает деформированной листвой, а во втором – покрывается стекловидными пятнами коричневого цвета. Вскоре под ними появляются пустоты, идущие до самой кочерыги. Предотвратить это неприятное явление поможет внесение комплексных минеральных удобрений.

Помимо основных подкормок во время выращивания цветной капусты в открытом грунте проводят 3 внекорневые:

  1. Первую - в фазе двух настоящих листиков. В ведре воды растворяют 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и такое же количество калийного удобрения. На одно растение расходуется 150 – 200 мл состава.
  2. Вторую - в фазе пяти настоящих листиков.
  3. Третью - когда диаметр головок составит 5 – 6 см. В ведре воды растворяют 0,5 ч. л. полного минерального удобрения. Затем саженцы опрыскивают по листу. Расход рабочего состава равен 3 – 6 л/1 м2 участка (исходя из возраста капусты).

Также хорошо себя зарекомендовали жидкие и сухие микроудобрения – Биуд, МикроFe, Каурый, Унифлор микро, Буцефал и т. д. Если хочется сэкономить, можно приготовить смесь из 0,5 л птичьего помёта или коровяка и 10 л воды. Расход удобрения – 8 – 10 л/1 м2 площади.

Как защитить рассаду цветной капусты от болезней

В открытом грунте культура может подвергаться заражению вирусными, бактериальными или грибковыми инфекциями. Чаще всего растению угрожают:

  • альтернариоз;
  • кольцевая пятнистость;
  • кила;
  • фузариоз;
  • мозаика.

Альтернариоз

Проявляется грибковое заболевание в виде тёмно-коричневых или чёрных пятен на листьях. В результате они погибают. Активнее всего споры распространяются во влажной среде, при t = +33 – +35 oC. Решить проблему во время выращивания цветной капусты поможет предпосадочная дезинфекция семян. Можно использовать медьсодержащие препараты (к примеру, Планриз) или медный купорос, коллоидную серу, бордоскую жидкость.

Кольцевая пятнистость

О появлении грибковой болезни свидетельствуют мелкие чёрные точки, образующиеся на стеблях и листьях цветной капусты. Постепенно их диаметр увеличивается до 2,5 см. В итоге листовая пластина желтеет, а её края становятся неровными. Заболевание особенно агрессивное при сырой, прохладной погоде. Для предотвращения появления кольцевидной пятнистости потребуется обработка фунгицидами. После сбора урожая важно очищать грядки от растительных остатков.

Кила

При данной болезни на корешках цветной капусты формируются вздутия и наросты. В результате корневая система начинает гнить. Растение лишается питательных веществ, желтеет и усыхает. Инфекция стремительно распространяется на слишком кислых и влажных почвах. Чтобы вырастить здоровую цветную капусту в почву в течение вегетационного периода вносят древесную золу. В дальнейшем на грядках, на которых была кила, не желательно высаживать рассаду 5 – 7 лет. В ямки при посадке ростков добавляют известь-пушонку. Периодически капусту следует поливать раствором из 10 л воды и 1 стакана доломитовой муки (под корень).

Фузариоз

Возбудителем заболевания считаются грибковые споры. Они внедряются в сосудистую систему рассады. Вследствие этого листва с обеих сторон становится жёлто-зелёной. Далее на ней формируется тёмный крап, а прожилки темнеют. Головка цветной капусты деформируется. Методы борьбы: растение нужно обработать Фундазолом. Если для полива используется дождевая или водопроводная вода, желательно добавлять в неё Фитоспорин-М.

Мозаика

Иногда выращивание цветной капусты на участке осложняется этой вирусной болезнью, типичной для семейства Крестоцветных. Первые симптомы выявляются спустя месяц после высадки сеянцев в открытый грунт. Прожилки на листве светлеют и покрываются тёмной каймой. Листовые пластины становятся морщинистыми. Со временем на них формируются некротические пятна. Головки мельчают и деформируются. Переносчик вируса – сосущие насекомые. Поэтому борьба с мозаикой должна быть направлена на их ликвидацию.

Обработка рассады цветной капусты от вредителей

Из наиболее распространённых и опасных вредителей рассматриваемой культуры выделяют:

  • крестоцветные блошки;
  • капустная тля;
  • капустная муха;
  • капустная белянка.
  • Крестоцветные блошки

Если выращиваемая в открытом грунте цветная капуста подвергается нападению мелких жучков, медлить не стоит. Насекомое лакомится листьями растения и может полностью уничтожить его. Чтобы защитить саженцы от вредителя, их опрыскивают раствором Трихлорметафоса. Процедуру проводят 2 раза с перерывом в 10 дней. Также можно посадить рядом с цветной капустой помидоры и чеснок. Насекомое не переносит их специфический запах.

Капустная тля

Вредитель опасен тем, что заражает цветную капусту вирусными инфекциями. Кроме того насекомое питается соком растения. Зимует тля на растительных остатках и сорных крестоцветных травах, оставшихся после уборки урожая. Для защиты посевов используется настой острого перца, лука или чеснока, отвары тысячелистника или полыни, мыльный раствор с добавлением табачной пыли. При массовом поражении цветной капусты в ход идут инсектициды – Биотлин, Танрек, Актара.

Капустная муха

Мелкое насекомое откладывает яйца у основания стеблей растения. Спустя 8 – 12 суток вылупившиеся личинки заселяют корневище цветной капусты. Постепенно они повреждают его, что приводит к гибели культуры. Отпугнуть капустную муху поможет посев сельдерея в междурядьях. Землю вокруг рассады поливают 0,2% раствором Карбофоса (на 1 экземпляр 1 – 1,5 стакана). Всего потребуется 2 – 3 обработки с перерывом в 7 дней.

Капустная белянка

Гусеницы насекомого лакомятся листьями цветной капусты. Иногда они вгрызаются в головки. Кладки и гусениц необходимо уничтожать вручную. Также хороший результат обеспечит опрыскивание растения 0,5% раствором препарата Энтобактерин-3.
Вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях сможет даже начинающий огородник. Главное – соблюдать агротехники, подготовить семена к посеву и обеспечить растениям надлежащий уход. Советы из данной статьи помогут сделать всё качественно и последовательно.