
Это ценная сельскохозяйственная культура выращивается преимущественно в тропических странах. Плоды едят в свежем, консервированном и переработанном виде. Незрелый фрукт используют в кулинарии для приготовления пикули, солений и салатов. Сушёные цукаты добавляют в кондитерские изделия. Из ядрышек косточек делают муку, а из коры – жёлтую краску. Листву манго применяют в качестве кормового растения. Практически все части культуры отличаются дубильными свойствами.
Описание
Манго – фрукт, попавший на наши столы из Индии. Первоначально экзотическое растение произрастало в тропических лесах, на территории между государством Мьянма и штатом Ассам. В нынешнее время дерево встречается в диких лесах Азии (в южной и восточной части). В целом это вечнозелёная древовидная культура, максимальная высота которой составляет 45 м (минимальная – 20 м). Крона пирамидальной формы, густая, а ствол – ровный и прямой. Листва кожистая, крупная, продолговатая, с чётко очерченными прожилками. Обычно длина листовой пластинки не превышает 40 см. Края волнообразные. На цвет листьев влияет возраст растения: у молодых экземпляров они желтовато-красные, а у более «взрослых» – тёмно-зелёные.
Цветёт манго 1 раз в год. Однако благодаря агрономическим достижениям в промышленных садах собирают по 2 – 3 урожая за сезон. Цветки не слишком крупные, ароматные, собранные в метёльчатые соцветия. Окрас лепестков нежно розовый, бежевый или кремовый. В каждом отдельном соцветии насчитывается от 200 обоеполых цветков. Опыляются они летучими мышами, пчёлами, бабочками и другими насекомыми, питающимися пыльцой. При этом завязей не много: в одной метёлке формируется максимум 1 – 2 плода.
Созревание фруктов манго начинается в июне-месяце и продолжается до конца августа. Плоды – костянки яйцевидной или овальной формы, длиной от 5 до 25 см и весом в пределах 250 – 400 г. Иногда масса отдельных экземпляров достигает 2,5 кг. Мякоть розового или ярко-оранжевого цвета. На вкус она сладкая, с едва заметной кислинкой. Как и у многих представителей семейства Сумаховых плоды манго источают масляный аромат скипидара. Внутри содержится одно крупное семечко весом до 50 г. Сверху фрукт покрыт красной или жёлтой гладкой кожурой. Степень зрелости экзотического продукта определяют наощупь – при нажатии спелый плод должен быть упругим.
Манго входит в список самых сильнорослых и долговечный культур. Этот долгожитель плодоносит вплоть до 300-летнего возраста. Размножают растение преимущественно семенами. Всего насчитывается около 1500 разновидностей индийского манго. В свою очередь они делятся на две группы: технические (применяются для приготовления консервов) и десертные. Наиболее востребованным сортом считается Альфонсо.
Состав
Спелый манго насыщен множеством полезных витаминов и микроэлементов. Содержание аскорбиновой кислоты в плодах доходит до 175 мг на 100 г продукта. Также в мякоти фрукта много витаминов А, группы B, C, D и E. Не менее ценны природные сахара:
- фруктоза;
- сахароза;
- ксилоза;
- манногептулоза;
- глюкоза;
- мальтоза;
- седогептулоза и другие.
Манго богат на т. н. «незаменимые аминокислоты». Это вещества, которые организм человека не вырабатывает самостоятельно. Кроме того, в оранжевой мякоти присутствуют каротиноиды (их в 5 раз больше, нежели в мандаринах). Манго полезен для организма и благодаря содержанию минеральных веществ: железа, кальция и фосфора. В составе кожицы фрукта есть танины.
Основные компоненты (в 100 г): | Свежий манго |
Жиры | 0,38 |
Белки | 0,82 |
Углеводы | 13,3 |
Калорийность (Ккал) | 60 |
Польза
Максимум пользы и минимум вреда для организма приносят свежие плоды манго. Также в народной медицине используются цветки, семена, листва и кора растения. На их основе готовят чаи, отвары и лекарственные настойки.
Польза манго для организма мужчин
Марганец, цинк, медь и селен, которые присутствуют в составе продукта, положительно сказываются на работе мочеполовой системы. Витамин Е способствует улучшению сексуальной активности мужчин. Согласно научным исследованиям, сочетание витамина Е (токоферол) и бета-каротина повышает качество спермы. Поэтому продукт желательно включать в рацион тем, кто планирует завести ребёнка. Также фрукт советуют употреблять для профилактики заболеваний предстательной железы.
Не стоит забывать о пользе сушёного манго. Это незаменимый продукт для тех, кто занимается спортом. Калий в составе спелой мякоти поддерживает баланс жидкости в организме. Витамин С действует как мощный антиоксидант, нейтрализующий влияние свободных радикалов. Это нестабильные молекулы, которые образуются из-за солнечной радиации и химических выбросов в окружающей среде.
Польза и вред манго для женщин
В косметологии активно используется масло, извлечённое из косточек манго. Оно подходит для каждодневного ухода за кожей лица, ногтевой пластиной, кутикулой и волосами. Питательный состав обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, антиоксидантным и смягчающим свойством. Причём средства на основе экзотического фрукта подходят для разных типов кожи: сухой, нормальной, возрастной и молодой, чувствительной и комбинированной. Также масло манго хорошо увлажняет и защищает дерму от негативного ультрафиолетового воздействия, помогает в лечении кожных заболеваний:
- псориаза;
- сухой экземы;
- дерматита.
Польза масла манго применима и при выведении пигментных пятен. Кроме того мякоть фрукта в составе масок улучшает структуру волос и избавляет от секущихся кончиков. Подобные составы часто используют при укусах насекомых и мышечных болях. Масло манго – незаменимый компонент в смесях для массажа.
Польза сушёного манго для организма женщины минимальна. А вот свежий фрукт применяется во многих диетах при похудении. В нём мало калорий, поэтому продукт относится к диетическим. Весьма сбалансированной считается мангово-молочная диета, так как она насыщена протеинами. Это важный строительный белок, участвующий в сжигании жировой прослойки и наращивании мышечной массы.
Польза манго при беременности
Манго обладает полезными свойствами, которые неоценимы для беременных женщин. Во время вынашивания малыша будущим мамам надо употреблять продукты, богатые железом. Это поможет предотвратить развитие анемии. Из-за высокой концентрации растительных волокон, фрукт помогает избавиться от запоров. Также в составе плодов есть магний – натуральное лекарство, которое нормализует уровень артериального давления. Приятный кисловатый вкус мякоти помогает уменьшить утреннюю тошноту.
Польза манго для беременных и в том, что экзотическое лакомство содержит витамин Е. Этот компонент предупреждает появление позднего токсикоза у женщины. Также он обеспечивает полноценное формирование мышц плода. Манго – полезный фрукт, в составе которого много фолиевой кислоты. Она нужна для нормального развития головного мозга и нервной системы эмбриона (в I триместре беременности).
Польза манго для детей
Многие дети с удовольствием едят фруктовый салат из бананов, яблок и манго. Также это лакомство можно давать маленькому ребёнку, но только в виде пюре. Это поможет улучшить зрение, за счёт высокого содержания витамин А в фруктах. Важно не забывать, что манго полезный лишь в спелом виде. Если есть опасения, лучше сначала протушить нарезанные плоды, а затем вводить их в рацион по 1 ч. л. в день. Так продукт не вызовет кишечных колик и вздутия живота.
У большинства детей слабый иммунитет. В этом случае на помощь придут сушёные плоды манго. Они богаты на бета-каротин, который улучшает работу иммунных клеток. Именно поэтому тропический фрукт применяется при лечении ринита, ОРЗ и прочих простудных заболеваний (как вспомогательное средство). Плоды насыщены витамином B6, который стимулирует функционирование мозга. А глутаминовая кислота в их составе повышает концентрацию внимания и улучшает память.
Вред и противопоказания
У манго, несмотря на богатый состав и массу полезных свойств, имеются определённые противопоказания к употреблению. В частности фрукт следует кушать в умеренном количестве (не более 2 плодов в сутки). При злоупотреблении свежей мякотью или сухофруктами повышается риск запоров и аллергических реакций.
У манго есть и более строгие противопоказания:
- сахарный диабет;
- индивидуальная непереносимость или аллергия на продукт;
- избыточный вес.
Чтобы не причинить вред организму и получить максимум пользы манго надо с осторожностью употреблять беременным женщинам. Этот же совет касается периода кормления грудью.
Особый вред организму вред могут принести недозрелые плоды. Если съесть их много, могут появиться кишечные колики, а также раздражение слизистых дыхательных путей и желудка. В кожуре фрукта присутствуют токсические вещества, поэтому чистить его желательно в перчатках. Чтобы не возникали расстройства со стороны ЖКТ, после употребления манго рекомендуется отказаться от алкоголя как минимум на 2 часа.