Хрен

Хрен обыкновенный не считается фармакопейным растением. Тем не менее в последнее время у официальной медицины возрос интерес к этой культуре. Особенно после выявления в ней антибактериальных компонентов – лизоцима и фитонцидов. Помимо лекарственного применения овощ активно используют в кулинарии, в качестве приправы. Его подают к жирным колбасам, добавляют в мясные холодные блюда со свининой. Во Франции отварная говядина с заправкой из хрена – традиционное праздничное блюдо.

Ботаническое описание хрена

Хрен обыкновенный – растение, относящееся к роду Хрен, семейства Капустные или Крестоцветные. Род насчитывает 4 разновидности многолетних трав, встречающихся в основном в Евразии. Два из них – Хрен деревенский и Луговой произрастают в России и Сибири. Эта культура предпочитает тёплый и умеренный климат. Также она любит влагу, поэтому растёт в болотистой местности и вдоль водоёмов.

Хрен по описанию – растение травянистое, многолетнее. В период цветения оно достигает в высоту от 40 до 150 – 180 см. Прикорневая розетка достаточно крупная. Сами листья длинночерешковые, продолговатые (размером 30 – 60 см), городчатые. Стеблевая нижняя листва перисто-рассечённая, короткочерешковая, а верхняя – сидячая. Корень тоже мощный, толстый, многоглавый и ветвистый. По структуре он мясистый, белого цвета. В длину составляет от 100 см и более, а в диаметре – 1,2 – 5 см.

Цветки собраны в пышные кисти. Чашелистики широкояйцевидные, размещённые по 4 штуки. Тычинок шесть, а венчик состоит из четырёх белых обратнояйцевидных лепестков. Пестик из одного плодолистика, с верхней завязью. Цветёт овощ в июне – начале июля. Плоды — стручки, продолговато-эллиптической формы (длиной 4 – 6 мм). Созревают они в августе – первой половине сентября. В двух гнёздах формируется по 4 семечки, которые не дозревают и не годятся для размножения. Для этой цели применяются черенки, срезанные из боковых корешков.

Состав хрена

Чтобы узнать, какую пользу растение принесёт организму, нужно рассмотреть химический состав хрена. Корень насыщен такими веществами:

• азотистые соединения;
• витамины В1, В2, В3, В6, С, Е и РР;
• стероиды;
• натуральные фитонциды;
• минералы – калий, фтор, кальций, натрий, железо, магний.

В семенах содержатся алкалоиды, флавоноиды, каротин и минеральные соли. Также пользу и вред приносят листья и стебли хрена. В них присутствуют: золы, жирные кислоты, горчичное масло, пищевые волокна. В неочищенных корешках длительное время сберегается аскорбиновая кислота. Чтобы этот витамин не разрушался, овощ натирают на тёрку и заливают уксусом. Свежий сок хрена тоже полезен для здоровья – в нём обнаружено большое количество лизоцима.

Польза хрена для организма человека

Благодаря богатому составу корня хрен популярен в народной медицине. Настойки и отвары из растения обладают массой целебных свойств: иммуностимулирующими, противомикробными, противовоспалительными. Свежевыжатый сок корня проявляет простоцидную, антибактериальную, антифугинальную и, ферментативную активность. Также он действует как природный антибиотик.

На вопрос какая польза от хрена организму медики отвечают:

• растение улучшает работу кишечника, выработку желудочного сока и различных ферментов, расщепляющих пищу. Также продукт выводит из пищеварительного тракта вредные шлаки и токсины. Это происходит за счёт синигрина и горчичного масла – компонентов, придающих овощу острый вкус. Они же обладают свойством возбуждать аппетит, повышать кислотность желудка и влиять на вкусовые рецепторы. Приправы с корнем при употреблении жирных и мясных блюд избавляют от чувства тяжести в желудке;
• польза и вред хрена для здоровья обусловлены и воздействием на иммунную систему. При регулярном употреблении в пищу повышаются защитные силы организма. Именно поэтому корень используют при лечении и профилактике болезней дыхательных путей (ОРЗ, грипп, простуда). Ингаляции с овощем помогают «усмирить» насморк, примочки из натёртой на тёрку мякоти эффективны при бронхитах и трахеитах, а отвары для полосканий снимают воспаление горла. Разбавленный водой сок используют как потогонное средство;
• в том какая польза от хрена для организма стоит отменить мощное обезболивающее действие. Примочки на основе растения снимают зубную боль и воспаление, устраняют симптомы гингивита и пародонтоза;
• хрен нормализует содержание холестерина и глюкозы в крови. Продукт рекомендуется включать в рацион диабетиков.

Примечательно, что польза корня хрена не зависит от того, в каком виде он используется.

Польза хрена для здоровья мужчин

Мужчинам овощ особенно полезен для мочеполовой и репродуктивной системы. Он способствует восстановлению и улучшению потенции. Натуральные фитонциды защищают от возникновения и осложнения болезней урологического профиля (инфекционной этиологии). Незаменимо растение и для нервной системы – оно помогает бороться со стрессами, нервным напряжением, раздражительностью и бессонницей. Включив продукт в ежедневный рацион, можно поддержать работу сердечно-сосудистой системы. Корень сохраняет жизненные силы и наполняет тело энергией.

Польза хрена для мужчин и в том, что он помогает избавиться от алопеции (облысения). Продукт восполняет нехватку многих минералов в организме, что служит профилактикой преждевременного выпадения волос. Причём овощ можно не только употреблять в пищу, но и применять наружно. Достаточно 2 раза в неделю втирать свежевыжатый сок корнеплода в кожу головы. Перед этим его разводят тёплой водичкой в соотношении 1:1.

Польза корня хрена для мужчин распространяется и на опорно-двигательную систему. В частности, растение эффективно лечит артриты, артрозы и т. д. Подобные заболевания хорошо знакомы спортсменам и людям, постоянно испытывающим большие физические нагрузки. Для снятия воспаления и устранения болевого синдрома из овоща готовят настои и отвары. Затем их прикладывают к поражённым конечностям в виде компресса. Также многими специалистами отмечена польза листьев. Из них делают мази для растирки суставов.

Польза и вред хрена для здоровья женщин

Многих интересует, есть ли польза от хрена для представительниц слабого пола. Прежде всего, овощ улучшает обменные процессы в организме. Также он нормализует моторику кишечника и способствует выводу ненужной жидкости. Всё это помогает снизить вес тела и избавиться от целлюлита. Отвар из корня с добавлением мёда – отличное средство для подавления аппетита. Продукт следует включить в ежедневный рацион, если хочется обладать подтянутой фигурой.

Польза хрена для женщин неоценима при урологических болезнях. Растение оказывает лёгкое мочегонное воздействие, снимает воспаление и устраняет боль при мочеиспускании. Продукт следует употреблять для предотвращения формирования конкрементов (камней) в почках. Кроме того хрен выравнивает гормональный фон во время климакса и нормализует менструальный цикл при его сбоях. Витамины и минеральные вещества, присутствующие в этом овоще, неоценимы при подготовке организма к вынашиванию ребёнка.

Благодаря пользе и целебным свойствам хрен популярен в косметологи. Поскольку в корнеплоде много эфирных масел, он помогает избавиться от пигментации на теле (в том числе от веснушек). Также мякоть хрена возвращает коже свежесть, сияние и убирает отёки. В свежевыжатом соке присутствуют флавоноиды – вещества, которые тормозят клеточное старение. Мягкость и эластичность эпидермису придают растительные масла. Они же отвечают за защиту от ультрафиолетовых лучей. Растительные смолы возвращают коже молодость, подтягивая овал лица и разглаживая мелкие мимические морщинки. Сапонины, содержащиеся в соке, улучшают клеточную устойчивость к вредному воздействию внешних факторов (сухой воздух, ветер, мороз и т. д.).

Польза хрена для здоровья женщины проявляется и в другой сфере. А именно – в уходе за волосами. Чтобы сделать маску на основе корнеплода потребуется 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. жирной сметаны и 1 корень (измельчённый на тёрке). Все компоненты соединяют, тщательно перемешивают и наносят на предварительно очищенную кожу. Затем голову укутывают целлофаном и махровым полотенцем (можно заменить шерстяным платком). Маску нужно оставить на 40 минут. По окончании этого времени волосы промывают шампунем. В результате они становятся мягкими, шелковистыми и послушными.

Вред и противопоказания хрена

При неумеренном употреблении хрен причиняет вред для здоровья. Его жгучая и горькая мякоть насыщена кислотами, минеральными солями и эфирными маслами. Эти компоненты переносит не каждый человек. Если возникает отёчность слизистых, слезоточивость и чихание, лучше отказаться от продукта.

Также не рекомендуется пробовать хрен:

• людям, страдающим аллергией (например, пищевой);
• детям в возрасте до 12 лет (сок и корешки);
• вред хрена очевиден для беременных и кормящих грудью женщин. Из-за горечи ребёнок может отказаться от материнского молока;
• при индивидуальной непереносимости растения;
• при заболеваниях печени и почек (пиелонефрит, панкреатит и т. д.);
• при язвенном поражении 12-перстной кишки и желудка;
• при кишечных дисфункциях различной этиологии.

При любых заболеваниях острого и хронического течения вред хрена отмечается как для мужчин, так и для женщин. Поэтому перед употреблением продукта лучше посоветоваться с врачом.