Калина

Калина польза и вред

Трудно встретить человека, который не слышал бы о целебных качествах калины. При этом плоды – не единственный источник полезных веществ. В старину с помощью соцветий, коры и сока растения лечили массу недугов. В нынешнее время ягода калины активно используется в кулинарии, косметологии и медицине.

Описание

Калина — кустарник с корой серо-бурого цвета, покрытой мелкими продольными трещинками. В высоту растение достигает от 1,5 до 4 м. Это долгожитель, сохраняющий жизнеспособность в течение 50 и более лет. Культура распространена в Азии, Европе, Сибири и северной Африке.

Побеги у калины округлые, голые, желтовато-бурые, с красным оттенком. Почки красновато-зелёные, заострённые, яйцевидные, с двумя наружными чешуйками, сросшимися друг с другом. У основания чешуи серые или светло-зелёные. Сверху они безволосые, покрытые блестящим клейким налётом. Плодовые побеги заканчиваются парой ложно-конечных почек, а бесплодные – одной конечной почкой.

Листья обыкновенной калины округлые, супротивные, черешковые. В длину и ширину они достигают 5 – 8 см. По форме они остроконечные, 3 – 5-лопастные, с округлым клиновидным основанием. Сверху листовая пластина голая, морщинистая, тёмно-зелёного цвета, а снизу – густо опушена и серо-зелёной окраски. Лопасти листвы заострённые. Средняя лопасть четырёхугольная, с параллельными сторонами. Боковые лопасти с крупными несимметричными заострёнными зубцами. К ветвям листья крепятся с помощью бороздчатых черешков, длиной 1 – 2 см. Осенью листья калины становятся яркого пурпурного или оранжево-красного цвета.

Цветки у калины плоские, бесплодные, белой окраски. Они собраны в лучевые метёлки, напоминающие по форме зонтики (по 6 – 8 штук). В диаметре достигают 5 – 8 см. Все части соцветия с мелкими желёзками или же голые. Длина цветоножки равна 1 – 2 см. Размещены соцветия на макушках молодых веток. Тычинок 5 штук, с жёлтыми пыльниками. По длине они в 1,5 раза больше венчика. Пестик калины с трёхраздельным рыльцем, нижней цилиндрической завязью и коротким столбиком. Кустарник обычно цветёт в последних числах мая — первой половине июня (10 – 14 дней).

Ягода обыкновенной калины насыщенно-красного цвета, шаровидной или овальной формы. Диаметр колеблется в пределах 8 – 10 мм. Мякоть сочная, но с вяжущим горьковатым привкусом. После заморозков горечь исчезает. Косточка крупная, округлая, сплюснутая, длиной 7 мм. В верхней части она немного заострённая. Поспевает ягода в августе — начале сентябре.

Химический состав калины

В коре калины присутствует много жёлто-красной смолы, которая легко растворяется в спирте. Также она богата на органические кислоты: масляную, муравьиную, каприновую, уксусную, линолевую, изовалериановую и др. Не менее ценны дубильные вещества. В корнях растения есть стерины, астрагалин, эфирные масла и пеонозид.
Многих интересует, какие витамины содержатся в калине. В первую очередь это: А, B5, B9, C и K. Из минералов на 100 г ягод приходится:

  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • цинк;
  • фосфор;
  • железо;
  • марганец.

Цветы калины обладают лечебными свойствами, благодаря содержанию флавоноидов. В плодах найдены: органические кислоты, аскорбиновая кислота, инвертный сахар и дубильные вещества. В семенах присутствуют жирные масла.

Основные компоненты (в 100 г): Свежая калина
Жиры 1,5
Белки 0,37
Углеводы 6,5
Калории (Ккал) 26,3

Полезные свойства красной калины

Калина для организма человека – незаменимый помощник. В качестве лекарственного сырья применяют плоды и кору растения. Ягода собирается вместе с плодоножками, во время полной зрелости. Затем высушивают на чердаках, под навесом или в сушилках при t = +60 – +80 °C. Плодоножки потом отделяют. Кору заготавливают весной, до распускания почек. Сушат её в хорошо проветриваемых помещениях.

Общая польза

Витамин А и С, присутствующие в составе ягод, укрепляют защитные силы организма, повышают устойчивость простудным болезням (ОРВИ, бронхит, ангина и т. д.). Калина способствует обновлению клеток и нормализации обмена веществ. Это тормозит процессы старения.

Лечебные и профилактические свойства калины обусловлены и противовоспалительными качествами. Аскорбиновая кислота в составе плодов улучшает регенерацию тканей, снижает риск формирования тромбов, выводит из организма вредный холестерин. Витамин Е препятствует разрушению клеточных мембран и появлению атеросклероза сосудов.

Во многом лечебные свойства и противопоказания калины связаны с высокой концентрацией витамина К. Он стимулирует мозговую активность, положительно влияет на мышечную систему.

Полезные свойства и противопоказания калины для женщин

Регулярный приём чая, приготовленного из плодов калины, помогает предупредить множество женских болезней. Свежие ягоды борются с циститом и мастопатией, сокращая риск рецидива нарушений. Начинают лечение в первый день цикла. Листья калины полезные при внематочной беременности. Отвары и настои на основе продукта оказывают мощное кровоостанавливающее действие, что актуально при обильных менструациях. Достаточно пить состав 3 раза в сутки.

Неоценима польза растения для кожи женщин. При регулярном применении маски из ягод помогают очистить поры и избавиться от жирного блеска на лице. Тем, кто хочет осветлить веснушки и пигментные пятна, нужно смазывать кожу свежей мякотью плодов. Процедуру следует повторять до получения желаемого результата. Полезные свойства и противопоказания калины отмечены при лечении акне в пубертатный период. Зрелым женщинам продукт помогает омолодить дерму и скрыть мимические морщинки.

Польза калины для организма отражается и на состоянии волос. Маски на основе ягод возвращают локонам природный блеск и устраняют перхоть. Питательные компоненты питают кожу головы, восстанавливая баланс макро- и микроэлементов. Регулярный приём продукта в пищу предупреждает выпадение и улучшает рост волос.

Польза и вред калины для здоровья мужчин

Поды и цветы калины имеют лечебные свойства и некоторые противопоказания для мужчин. К полезным качествам относятся:

  • профилактика заболеваний сердца и сосудов. Установлено, что сильный пол чаще подвержен инфарктам и инсультам;
  • снижение кровяного давления. Польза и вред калины для мужчин очевидна при таком заболевании как гипертония;
  • профилактика простатита. Отвары из ягод ограничивают деятельность патогенных бактерий, выводят лишнюю жидкость из организма и снимают отёчность;
  • калина играет роль мощного афродизиака;
  • улучшение пищеварения. Многие мужчины подвержены такой проблеме, как запоры. При ежедневном приёме в пищу ягоды калины налаживают стул, устраняют вздутие живота и метеоризм;
  • очистка печени. Польза свежих ягод в том, что они выводят из органа шлаки и токсины.

С целью профилактики указанных заболеваний мужчинам рекомендуется употреблять калиновые отвары, настои и свежевыжатые соки.

Вред и противопоказания

Помимо полезных свойств у красной калины есть и противопоказания. Основное из них – функциональные нарушения ЖКТ, сопровождающиеся повышенной кислотностью (к примеру, язва 12-перстной кишки и желудка). Из-за высокого содержания органических кислот и клетчатки продукт раздражает стенки желудка и ухудшает течение заболеваний. Употребление ягод разрешается только в фазе ремиссии и после консультации с лечащим врачом.

Также калина противопоказана при следующих патологиях:

  • энурез – из-за мощных диуретических свойств;
  • сахарный диабет. Польза и вред калины для здоровья обусловлены высокой концентрацией инвертного сахара, содержащегося в плодах;
  • беременность. Злоупотребление продуктом чревато появлением патологий у плода и грозит преждевременными родами;
  • гипотония. Калиновые цветы и ягоды способны понижать артериальное давление и вызывать обморок;
  • артрит и подагра. Вред для здоровья причиняют пуриновые кислоты, присутствующие в красной калине. Они способствуют накоплению солей в тканях, из-за чего возрастает болевой синдром;
  • повышенная свёртываемость крови. Аскорбиновая кислота в растении стимулирует разжижение крови.

Не смотря на массу полезных свойств калина противопоказана при индивидуальной непереносимости продукта организмом. Если появляются такие симптомы как головокружение, приступы тошноты, высыпания на коже и диарея, то от употребления ягод следует отказаться.