Ирга

Слово «ирга» с монгольского языка переводится как «кустарник с твёрдой древесиной». Декоративные плоды и листья, обильное цветение, быстрый рост, скороплодность и нетребовательность к уходу – всё это делает растение привлекательным для садоводов. Иргу едят как в свежем, так и в переработанном виде. Из плодов готовят разные напитки: соки, кисели, компоты, а также вина и настойки. Также из ягод делают повидла, варенья, желе и джемы.

Описание

Ирга (коринка) — растение, относящееся к семейству Розовые. Это декоративный компактный кустарник размером от 0,5 до 2,5 м. В качестве плодового растения он стал известен в Европе с XVI века. Поначалу его выращивали в Англии, а потом – в Голландии.

Молодая листва ирги с тыльной стороны опушена. Длина листовой пластины составляет около 4 см, а ширина – не более 3,5 см. Листья цельные, плотные, очёредные, эллиптической или яйцевидной формы. Верхняя часть у них овальная, а по краям расположены острые, направленные вперёд зубчики. К ветвям они крепятся с помощью длинных черешков. Окрас у листвы насыщенно-коричневый. Осенью она краснеет или желтеет, а к зиме осыпается. Корневая система расположена глубоко в почве (на расстоянии 2 м от поверхности). Диаметр корневища превышает размер кроны практически в 2 раза.

Цветки у ирги белые, узкие, длинные и круглолистные. Также они обоеполые, с 5-раздельным двойным околоцветником. Соцветия состоят из 10 и более цветков, собранных в щитковидные густые кисти. Цветоножки поначалу войлочные, а затем голые. Чашелистики прямостоячие, треугольно-ланцетные. Диаметр венчиков не более 1,5 см. Цветение у ирги начинается с конца апреля до первой половины июня (в зависимости от особенностей климата). Длится оно в среднем 10 – 12 дней.

Плод ирги – ложная шаровидная костянка зелёного цвета. По мере созревания он приобретает красный, а затем чёрный или тёмно-синий окрас. Диаметр зрелых ягод составляет 10 – 15 мм. Верхушка завязи войлочная. Особенность растения в том, что урожай поспевает неравномерно. С первых чисел июля по август на кисти висят одновременно незрелые и готовые к употреблению плоды. Мякоть может быть суховатой или наоборот сочной. По вкусу она слабокислая или пресно-сладкая.

Ирга – засухоустойчивое растение. Кроме того зимой кустарник может выдерживать температуру до –50 °С. Он хорошо переносит обрезку, имея минимум 15 ростовых побегов. Кусты разрастаются за счёт корневищных отпрысков. В северных районах России это один из самых выносливых подвоев для яблонь и карликовых груш. Продолжительность жизни ирги варьирует в пределах 50 – 70 лет.

Состав

Биологически активные компоненты присутствуют практически во всех частях кустарника. В ягодах ирги много витамина С и В2. Также они насыщены флавоноидами, каротином, красящими веществами, органическими кислотами, пектинами и клетчаткой. Листва и кора содержат дубильные вещества. В семенах много жирных масел, кумаринов и ситостерина (антагонист холестерина).

Польза

В народной медицине ирга применяется как успокоительное, вяжущее и антимикробное средство. Также она считается ценным источником витаминов. Врачи рекомендуют включать свежие и замороженные ягоды в рацион для поддержки всего организма.

Пищеварительный тракт

Клетчатка в составе ирги очищает стенки и улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта. Антоцианы усиливают защитную функцию кишечника. Дубильные вещества позволяют использовать растение как мощное средство от диареи. Плоды эффективно устраняют болевой синдром при язвенной болезни 12-перстной кишки и желудка. Также для приёма внутрь можно делать настои и отвары из коры дерева. Они помогут при колитах, гастритах и отравлениях.

Иммунная система

Высокое содержание компонентов с антиоксидантными свойствами объясняет общеукрепляющее действие ирги. При регулярном употреблении ягоды повышают сопротивляемость организма вирусам и бактериям. Также в мякоти много пектина – вещества, отвечающего за нейтрализацию ядов, шлаков и токсинов.

Нервная система

Плоды ирги помогают бороться с расстройством сна, депрессивными мыслями и плохим настроением. Врачи советуют употреблять ягоды растения на ночь. При нервном напряжении эффективен консервированный или свежий сок.

Органы зрения

Ирга богата на рибофлавин (витамин В2). Он защищает сетчатку от влияния ультрафиолета, улучшает остроту зрения, снижает утомляемость глаз. В состав плодов входит каротин – компонент, который препятствует возрастным изменения в органах зрения (к примеру, катаракте). Следовательно, ягоды нужно включать в рацион пожилым людям.

Сердечно-сосудистая система

Ягоды ирги укрепляют сосудистые стенки, предотвращая тем самым развитие инфаркта и инсульта. На основе листьев и цветков делают настои, нормализующие работу сердечной мышцы. При регулярном приёме плодов в пищу понижается уровень плохого холестерина в крови.

Польза для женщин

Представительницам слабого пола показано употреблять иргу по следующим причинам:

• плоды помогают быстрее восстановиться после маточного кровотечения;
• растение улучшает самочувствие в климактерический период;
• ягоды снимают болевой синдром во время менструаций. Также они эффективно борются с повышенной утомляемостью и отёками. Не менее важное свойство – повышение уровня гемоглобина в крови;
• фолиевая кислота, присутствующая в мякоти, увеличивает шансы зачатия;
• при беременности ягоды снимают головную боль, нормализуют сон и артериальное давление, предупреждают варикозное расширение вен.

Иргу широко применяют в косметологии. Маски на её основе делают кожу упругой, бархатистой и нежной. Отвар из цветков очищает и выравнивает цвет эпидермиса. Также растение используют для лечения волос (измельчают и втирают в кожу головы).

Вред и противопоказания

Употребление ирги противопоказано при следующих заболеваниях и состояниях:

• низкое артериальное давление, гемофилия – ягоды понижают свёртываемость крови;
• повышенная чувствительность и индивидуальная непереносимость продукта – есть риск развития аллергических реакций;
• управление автотранспортом и работа с механизмами, требующими максимальной концентрации внимания (из-за седативного воздействия на организм);
• сахарный диабет – плоды насыщены углеводами, что может вызвать внезапный рост уровня сахара в крови;
• ожирение – злоупотребление продуктом сопровождается увеличением массы тела;
• беременность и грудное вскармливание – в ирге много дубильных веществ, которые плохо усваиваются в этот период;
• детский возраст до 1 года. В рацион ребёнка ягоды вводят постепенно, вместе с прикормом, начиная с 1,5 лет. Максимальная суточная доза составляет 50 г.

Ирга может аккумулировать вредные вещества из воздуха, воды и грунта. По этой причине людям, живущим в экологически загрязнённых регионах, лучше использовать растение исключительно в декоративных целях. Также важно помнить, что ягоды не сочетаются с молоком. При одновременном употреблении этих продуктов есть риск сильного расстройства ЖКТ.