Гранат

С давних времён гранат был символом плодовитости и мощным средством для лечения бесплодия. Своё название, переведённое с латыни как «зернистый», фрукт получил благодаря необычному строению. Из цветков растения изготавливают красный краситель для тканей. Кора граната обладает лечебные свойствами и используется в народной медицине для приготовления лекарственных отваров. Гранатовый сок и зёрна плодов добавляют в десерты (варенья и пастилу), а также в жаренные, варенные и тушёные блюда. Гранат хорошо сочетается с мясом.

Описание

Дикорастущий гранат встречается в Западной Азии и Южной Европе. Другая разновидность культуры (сокотранский гранат) известна лишь на острове Сокотра, расположенном в Аравийском море. Это листопадное дерево или плодовый кустарник, вырастающий до 5 – 6 м в высоту. В домашних условиях гранат достигает 1,5 – 2 м. Ветви у него тонкие, покрытые колючками. Листья граната глянцевые, среднего размера (длиной 3 см), овальной формы и светло-зелёного цвета.

Цветки оранжево-красные, воронковидные, диаметром не менее 2,5 см. Цветёт культура с начала лета до глубокой осени. Цветки обычно двух типов:

• бесплодные, колокольчатой формы;
• кувшинообразные, обоеполые, завязывающие плоды.

Чашечка кожистая, окрашенная, с треугольными мясистыми лопастями (5 – 7 штук). Тычинки и лепестки крепятся к зеву чашечки. Рыльца утолщённые и лопастные, столбик один.

Плоды у растения шаровидной формы. Это крупные ягоды с сохраняющейся чашечкой и кожистым околоплодником. Цвет кожуры гранат варьирует от буро-красного до оранжево-жёлтого. Диаметр некоторых экземпляров достигает 15 – 18 см. Семена заключены в 6 – 12 гнёзд или камер, размещённых в два яруса. Их довольно большое количество в гранате – в каждом фрукте от 1000 до 1200 и более. Сверху семя окружено съедобной сочной оболочкой. Формирование и вызревание плодов занимает 120 – 160 суток. С каждого дерева можно собрать 50 – 60 кг урожая. Сама по себе культура светолюбива – если посадить её в тени, цветения можно не дождаться. К уходу растение абсолютно нетребовательно.

Состав

Лечебные свойства граната и противопоказания напрямую связаны с богатым составом плодов. В частности, они насыщены сахарами (8 – 20% фруктозы и сахарозы), клетчаткой, таннинами и аскорбиновой кислотой. Из минеральных веществ в фрукте присутствуют:

• кальций;
• калий;
• магний;
• натрий;
• марганец.

С каждого плода можно получить около 60% сока с высокой концентрацией фитонцидов и антоцианов. Культурные сорта граната содержат до 10% щавелевой, яблочной, лимонной и прочих органических кислот. Также продукт насыщен танином, азотистыми веществами, хлористыми и сернокислыми солями. Полезными свойствами обладают не только плоды граната, но и корни, околоплодники и корки. В них выявлено до 32% дубильных веществ.

Польза

Полезные свойства граната для организма человека известны издавна. Продукт широко используют в народной и официальной медицине. Фрукт незаменим в любом возрасте, поэтому его вводят в рацион детей, взрослых и пожилых людей.

Полезные свойства для мужчин

Если включить в диету гранат, это существенно улучшит мужское здоровье. Например, аскорбиновая кислота укрепляет защитные силы организма, повышает сопротивляемость инфекционным болезням. Также плоды способствуют омоложению, повышают тонус и наполняют жизненной энергией. Для получения максимального эффекта продукт желательно употреблять регулярно.

Полезные свойства граната для мужчин обусловлены и высокой концентрацией витамина B. Именно он стимулирует укрепление мышц и связок. Это особенно актуально для тех, кто занимается спортом и ведёт активный образ жизни. Цинк, присутствующий в гранате, положительно влияет на качество спермы, а ненасыщенные жирные кислоты повышают потенцию и нормализуют гормональный баланс. Для повышения либидо и сексуальной функции в рацион рекомендуется ввести косточки граната. Их надо просто тщательно пережёвывать и выплёвывать.

Полезные свойства граната для мужчин применимы и при заболеваниях желчного пузыря или печени. Если необходимо избавиться от лишних килограммов, фрукт едят даже на ночь. Чтобы получить хороший результат гранатовую диету соблюдают не менее 5 дней в месяц. Кожура граната также обладает полезными свойствами для сильного пола. В ней содержится множество антиоксидантов. Из очистков готовят чай или отвар, который помогает справляться с патологиями сердца.

Польза для женщин

Растение активно применяется в различных гигиенических и косметических продуктах. Шкурки граната улучшают состояние кожи: очищают, тонизируют, способствуют удалению ороговевших клеток (в составе пилингов). В скрабы добавляют измельчённые семечки плодов, смешанные с персиковым или миндальным маслом. Маски на основе листьев и цветков наносят на кожу рук – они отлично увлажняют и питают её, а также укрепляют ногтевую пластину. В качестве противоугревого средства гранат используют в виде сока. Каждый день состав наносят на вымытое и высушенное лицо.

Вытяжки из листьев, цветов и сока граната улучшают густоту волос. Поэтому их часто добавляют в шампуни и бальзамы ополаскиватели. Можно налить в тёплую воду 50 мл гранатового сока и прополоскать ею тёмные волосы. Это придаст им блеск и шелковистую текстуру. Единственное противопоказание – светлый цвет прядей. На них жидкость оставит розовый пигмент.

Целебные свойства граната и положительное влияние на организм подмечены ещё в одной сфере. В плодах содержится никотиновая кислота – важное вещество, сокращающее риск бесплодия. Также фрукт улучшает состав крови и повышает гемоглобин. Он незаменим для женщин, у которых обильные менструации. Продукт действует как противоспазмовое и обезболивающее средство. При регулярном употреблении он предотвращает развитие рака молочной железы.

Польза для беременных

Гранат – фрукт с полезными свойствами, важными при беременности. Он обогащает организм ребёнка ценными «строительными материалами». В частности это: белки, жиры, клетчатка, углеводы, витамины, минеральные вещества и разные органические кислоты. Витамины участвуют в развитии органов и систем плода. Они необходимы для формирования глазной сетчатки, слизистых оболочек, костной ткани, дыхательной и нервной систем. Токоферол снижает вероятность прерывания беременности. Также витамин Е нужен для формирования плаценты и подготовки лёгких малыша к дыхательному процессу.

Целебные свойства граната распространяются и на саму мать. Большая часть женщин во время вынашивания ребёнка испытывают острую нехватку железа. Это приводит к появлению железодефицитной анемии. Запасы микроэлемента интенсивно расходуются на развитие плода, поэтому их надо постоянно восполнять. С этой задачей успешно справляются напитки и фреши, приготовленные из граната. Кроме того кисло-сладкий вкус фрукта помогает избавиться от токсикоза. Свежевыжатый сок граната улучшает аппетит и нормализует пищеварение.

Также польза продукта для беременных в следующем:

• мякоть зёрен устраняет диарею;
• уменьшается отёчность (за счёт мочегонного действия);
• улучшается настроение и общий эмоциональный фон (такими полезными свойствами обладают цветки граната).

Польза для детей

Частая проблема, с которой сталкиваются дети – ОРЗ и ОРВИ. Особенно остро она проявляется в холодный период года. Из-за дефицита витаминов организм ребёнка ослаблен и более подвержен вирусным инфекциям. Свежие гранаты – источник аскорбиновой кислоты и хорошая замена аптечным средствам, укрепляющим иммунную систему.

При анемии детям дают разбавленный сок граната, полезные свойства которого ничем не уступают мякоти зёрен. В нём присутствуют нутриенты, которые восполняют нехватку железа, улучшают работу мозга, предотвращают переутомление на уроках. Фрукт очень полезен подросткам – витамины группы B положительно влияют на нервную систему, защищают от депрессий и помогают справиться со стрессами на экзаменах.

Польза для пожилых людей

Исследования доказали, что люди преклонного возраста, употребляющие гранатовые зёрна, имеют более крепкое здоровье. Польза продукта для данной категории лиц состоит в следующем:

• гранат укрепляет сердце и сосуды, сокращает риск сердечных приступов, нормализует давление;
• фрукт тормозит процессы старения, улучшает тонус мышц, уменьшает внешние признаки старости;
• пожилым мужчинам гранатовый сок помогает предотвратить развитие простатита, импотенции и даже рака простаты;
• женщины, регулярно употребляющие продукт, легче переносят климакс (за счёт содержания фитогормонов).

У обоих полов гранат повышает интеллект, улучшает память и предупреждает возникновение болезни Альцгеймера.

Вред и противопоказания

Как и любая культура гранат имеет и полезные свойства, и противопоказания. Обычно плоды не рекомендуется употреблять при:

• склонности к аллергической реакции;
• панкреатите в стадии обострения;
• запорах;
• язвенном поражении пищеварительного тракта;
• сахарном диабете;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• индивидуальной непереносимости продукта.

Употреблять гранатовый сок в виде концентрата категорически запрещено. Если его не разбавить, фруктовые кислоты могут повредить слизистую желудка. По этой же причине гранат противопоказан маленьким детям. После приёма продукта в пищу нужно прополоскать рот. В противном случае он разрушает зубную эмаль.